走进河南省郑州市盒马鲜生冷链食品专柜前，商品的显著位置上贴着“豫冷链”的二维码，通过扫描追溯码，消费者就可以获知进口冷链食品入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明及流向信息。

自疫情常态化防控以来，确保冷链食品安全工作始终是河南省疫情防控的重点之一。近日，在郑州市市场监管局等部门的指导下，河南省物流与采购联合会冷链分会建立了郑州市冷链数据监控平台，并发布区域性冷链行业大数据监管报告。

报告显示，郑州市冷链数据监控平台监管企业总计301个，涉及餐饮、流通和生产三大类，涵盖郑州市多个区域的1135辆冷链运输车、632个冷藏/冻库和546个接入平台前置仓。

据介绍，温度和湿度是保障冷链食品安全的重要条件，因脱冷、冷链“断链”造成食物变质的情况时有发生。为此，郑州市冷链系统智慧化监管平台应运而生。一旦冷库的温度或者湿度不达标，系统就会自动报警提醒，后台也可以实时监控。

“得益于冷链流通领域数字化监管，郑州市冷链食品温度合格率整体表现较好。”河南省物流与采购联合会秘书长李鹏说，通过搭建冷链数据监控平台，郑州市实现了针对冷链食品从生产到消费环节的全流程监管。

郑州市市场监管局有关负责人表示，未来将进一步加强对冷链食品贮运环境温湿度数据的在线监管、智能分析和风险分级预警。3年内郑州将实现大型冷库100万平方米、冷链运输车辆3000台、冷藏冷冻前置仓1500间的温湿度数据接入监管平台。