阳春三月，在青岛市蔬菜之乡平度市仁兆镇一款好吃的贵族柿子--“草莓西红柿”上市了，每公斤20元的价格赶上了草莓价。

在位于仁兆镇217省道右侧青岛禛祥绿园现代农业科技示范园里，记者看到，大棚里一株株“草莓西红柿”长势旺盛，绿里透红的西红柿个个似微笑脸庞迎接客人。

近几年，高品质农业成为仁兆镇发展的重中之重，青岛禛祥绿园现代农业科技示范园负责人冷静于2021年10月引进“草莓西红柿”新品种，种植3亩，并且配合使用生物有机肥，提高作物品质。现在草莓西红柿续成熟上市，现在价格每公斤15-20元，主要发往青岛、威海、莱阳各大市场，由于口感好供不应求，西红柿卖出了草莓的价格，成为老百姓增收的“致富果”。

据冷静介绍，这茬西红柿是去年10月底种上的，现在陆续开始成熟了，合作社收每公斤15-20元的价格批发，比原先的西红柿每公斤多卖8元。今年准备发展三个大棚，全部种成“草莓西红柿”，把这个品牌打出去，品质提上来。“草莓西红柿”对种植环境要求非常严格，对水质和土壤都按照种植要求进行了改良，采用熊蜂授粉的方式，提高了果实品质。

这里的“草莓西红柿”为什么口感这么好，据了解，草莓柿子是在特定的环境里生长才能生长的，对种植条件限制很大。它的脆甜完全得得益于柿农在培育的过程中人工干预，对温差和水分、肥料进行精准的人为调整，细心栽培。草莓柿子是没有施化肥的，为了保证保证番茄缓慢的生长状态，需要通过“烧根”，就是在西红柿苗上施入有机肥，让肥料在发酵的过程中发热烧根限制根部吸水，从而防止西红柿过快生长，最大限度保证生长出糖分高，酸甜可口、番茄味浓郁的草莓柿子。

平度市仁兆镇是山东省蔬菜强镇，全镇12万亩土地99%种植蔬菜，蔬菜年出口量占青岛市蔬菜出口3成，其“沽河”牌商标是山东省著名商标，蔬菜种植种类齐全，达十几个品种，“萝卜的尖叫”水果萝卜，“沽河”胡萝卜、芋头、蒜薹，“人参地瓜”等产品在全国闻名。（崔汝平）