今天是2月14日情人节，鲜花市场再迎销售高峰。记者走访各大花卉市场并观察线上鲜花销售情况发现，和去年相比，今年红玫瑰价格暴涨，99支售价突破千元，不少消费者直呼“高攀不起”。
“这或许是十几年来花价最高的一年。”2月13日，长沙韶山南路一花店老板告诉记者。临近情人节，鲜花迎来销售高峰，但不少消费者发现，今年的情人节玫瑰，比平时贵得不止几块钱，不少店家也坦言，今年情人节的鲜花定价确实比往年高出不少，鲜花价格持续走高的主要原因是今年鲜花的供货量减少。
情人节玫瑰一支均价18元
“平时一支玫瑰也就7、8元一支，去年七夕我记得也才10元一支，怎么今年就要19元一支了?”2月13日，长沙韶山南路一花店里，一位男士边挑选情人节花束边问道。店主略带歉意地表示，因年后鲜花进货价格上涨，所以价格自然比往年高出不少。最后，这位男士挑选了11支玫瑰、两支百合和3支向日葵，最后结账总共278元，“今年的花太贵了，都要送不起了。”
不止这一家花店，两日来，记者随机走访多家花店发现，今年鲜花价格普遍有所上涨，一支玫瑰售价从15元到25元不等，热门的向日葵、郁金香、百合等也要13元到22元左右。
精品鲜花店主马女士也表示：“早上进了10扎玫瑰花，用了2000元，之前，同样的钱可以进30扎。”
这是近10年以来花价最高的一次！
用红玫瑰经销商陈美惠的话说就是，往年99枝鲜切红玫瑰花束500多元，今年基本在近千元。
与线下店对比鲜明的是电商直播间里的吆喝声：“宝宝们，接下来给你们上福利!40枝玫瑰，送一把桔梗，55.8元，现在拍下，马上发货，发顺丰冷链!”
电商直播间价格如此低廉的原因是商家位于昆明斗南。昆明斗南花卉市场是亚洲最大的鲜切花交易市场，被誉为中国花卉市场风向标和价格晴雨表，中国市场每10枝鲜切花中就有7枝来自这里。
今年鲜花市场为何这般火爆?中研普华研究员洪前进表示：“一是由于新冠肺炎疫情等原因，鲜花种植面积减少，甚至部分花农转行;二是主产地昆明阴雨连绵，气温较低，导致玫瑰的产量及品质受到影响，供应量锐减;三是运费飙升进口花难买。”
云南昆明花卉拍卖交易市场数据显示，从2月5日开始，鲜切花价格走势走高，市场进入“214”高峰期。“今年情人节备货期间市场需求旺盛，但鲜花供货量较往年下降30%左右，价格上涨自然也在情理之中。”花拍中心相关负责人表示。
采访过程中，多家鲜花商户表示，去年冬天云南昆明等鲜花产地阴雨天气较多，气温普遍低于往年，鲜花产量减少造成了涨价。此外，今年元旦和春节比较集中，鲜花需求量较往年也有所增加，如今市场有些供应不足，疫情和春节也多少限制了人员流动和运输，多种因素综合下来造成了鲜花价格上涨。
市场需求未有明显下降
虽然今年鲜花价格远高于往年，但在节日氛围的加持下，多位店家向记者反映，今年的销量与往年基本持平，没有明显下降。
连日来，玫瑰花已经被摆在街头大小花店里最显眼的位置上。一花店店主陶女士告诉记者，与往年一样，9支和11支的玫瑰花束比较受欢迎，其中，9支玫瑰花束定价188元，11支玫瑰花束定价228元。“因为今年花贵，前几天有顾客来找我问了价之后都摇着头走了，我当时觉得完了，都不敢多进货，但是真的到了时间点，销量一下子就上来了，今天我这里还有几单99朵玫瑰的大单。”
此外，为了推动销售，店家也想出了新法子，记者在多家花店都看到，许多已经包装好的迷你精致的小花束被摆在柜台上。这种小花束常常用一两朵玫瑰、向日葵、紫罗兰等比较打眼的花为主，再配以尤加利叶、满天星，最后加上一个灯串，售价在50-80元左右。
“过节还是要有个仪式感的，虽然贵一点但是能哄老婆开心就是值得的。”消费者马先生说道。
新一轮资本进入 鲜花赛道烽火重燃
对于鲜花价格暴涨的原因，也有业内人士指出或与资本进入有关。“交易中心的报价一出来，很多人根本不讨价还价，有多少收多少。A级玫瑰的价格，拍出了近20年来的最高价。”一位在昆明从事鲜花生意数十年的老板表示。
2003年-2013年，被称为中国鲜花高速增长的黄金期，年销售量从70亿枝上升至超过200亿枝。
从2013年开始，鲜花电商领域共融资超过50笔，2015年达到高峰，当年共有22起融资事件。彼时，赛道内的玩家主要是垂直类鲜花电商，如花点时间、野兽派、Roseonly等。
2015年后，赛道内获得融资的企业屈指可数，直至2019年，鲜花电商全年仅融资两起，融资金额也仅为0.38亿元。继2019年“鲜花第一股”爱尚鲜花以及花集网在全国中小企业股份转让系统终止挂牌后，鲜花电商领域融资陷入沉寂。
这一时期，时有消费者抱怨，平台寄来的“每周一花”品质忽高忽低，有时花材也不好搭配。
虽然痛点依旧，但入局者众。淘宝、京东、美团以不同形式介入;本来生活网和每日优鲜分别推出自有品牌“本姑娘”和鲜花极速达;饿了么借助配送优势上线企业订花服务;盒马鲜生将“白菜花坊”升级为“盒马花园”;就连优衣库也打起了鲜花的“主意”……鲜花赛道烽火重燃。
叮咚买菜发布的《2021年度消费趋势报告》显示，2021年叮咚买菜共送出超过1.8亿枝鲜花到500万个家庭。此时其鲜花业务上线仅一年多。
在盒马和叮咚买菜APP，记者看到二者针对“214”开启了预售模式，消费者可提前预定，2月14日当天送达。
截至2月11日，盒马线上预售比去年同期增长459%，200元以内的花束销售最为火爆，999元/束的99枝红玫瑰在上海、杭州预订量最多。
叮咚买菜的“浪漫情人节”鲜花专栏品类以玫瑰类礼品花束为主，有1朵到99朵等多款风格的红玫瑰花束，售价从88元至899元不等。
叮咚买菜鲜花项目负责人俞水表示：“根据目前预订情况，今年叮咚买菜情人节的鲜花销售预计将达去年10倍以上。”据悉，叮咚买菜与云南鲜花主产区的头部基地进行了订单合作，提前锁定情人节期间500万枝鲜花，避免情人节鲜花缺货及价格暴增的问题。
盒马鲜生相关负责人回复记者称，“我们在云南有专门的团队驻扎，负责基地寻源、标准制定、品质把控，同时搭建了从产地到全国的冷链物流运网。”据介绍，盒马已在云南签下了30个直采合作基地，搭建了鲜花大仓，打造完整的鲜花供应链。
从基地到产地仓、销地仓，再到门店，能够做到直采和直发，一定程度上意味着平台对供应链的把控。
“我们发现，用户在盒马买花的习惯越来越趋于日常化，像买菜一样买花的习惯正在逐渐养成。”盒马花园采购负责人履言表示，从2020年到2021年，盒马的花束和鲜切花的销售占比从7：3变成了5：5，这表明鲜花已经走进人们的生活日常。
有研究机构预计，鲜花市场的规模在2023年将达到1943.65亿元，这意味着赛道内的每一个玩家都有机会获得发展红利。
艾媒咨询首席分析师张毅说，“鲜花成为中国消费者提升生活品质的重要象征，这意味着不管从鲜花的需求量还是鲜花的供应链，如生产、流通、消费等环节，都到了快速发展的阶段。”移动互联网的发展，更便捷地连接了供需两方，客观上创造了一个巨大市场。产地、质量、保鲜、仓储、物流、价格……无一不在左右这场赛事中选手的奔跑速度。
花点时间相关负责人透露，“目前，我们已经从单一的线上鲜花消费业务，拓展到从个人鲜花消费到企业鲜花供应需求的全面供应。目前，我们也与多个社区电商、生鲜电商达成紧密合作，为他们提供高品质鲜花产品。”
