春去夏来日益暖，优化供餐保安全。四月份以来，灵璧县长集中心学校高度重视疫情防控期间的食品安全工作，并针对其召开了专题会议，跟进检查指导，补齐工作短板，优化供餐服务，确保师生饮食安全！

召开专题会议，提前谋划部署。

4月1日，长集中心学校召开食品安全工作会议，中心学校成员、各小学校长、食堂管理员参加了此次专题会议。校长胡创业强调，值此抗击新冠疫情、天气转热的关键时刻，为保障供餐安全，请各校高度认识做好食堂卫生、防疫和日常管理的重要意义，重点做好食堂工作人员的培训与管理、食堂的卫生与消毒、用电用气管理等工作；把好食堂工作的验收关、烹饪关、供应关，确保安全供餐。如果哪一个食堂出现食品安全问题，中心学校将对相关责任人严肃追责。

及时跟进检查，落实工作部署。

4月6日到8日，中心学校成员分为两个小组，采用“四不两直”的方式，到学校随机检查食品安全工作。严格检查从业人员的健康状况、核酸检测状况、晨检情况，要求从业人员按照规定佩戴口罩、工作服、防护用品。同时，认真检查食堂物品的摆放、卫生、消毒情况；检查防鼠防疫情况；检查食材验收、切配、烹饪、供餐情况；检查食品留样情况；检查五色台账记录情况；检查用电、用气和设备的安全管理情况等。对于在检查中发现的问题，及时反馈给校长，限期整改到位。

补齐工作短板，优化供餐服务。

4月11日到13日，长集中心学校到九所学校检查常态化疫情防控、校园安全、课后服务工作，按照上周中心学校食品安全检查的反馈清单，查验学校整改工作是否落实到位。他们还在学生就餐前试餐，亲口检验午餐的质量。在复查中，各校都能对照反馈内容，找差距，补短板，进一步优化了供餐服务，提升了师生就餐的安全度和满意度。（陈立权 魏文静）