说起“凤凰单丛”茶叶，不少人会想到广东潮州，这个因凤凰山而得名的国家地理标志产品，因“物以稀为贵”而让爱茶喜茶之人为之神往。可这样一款“稀罕茶”，如今在茶叶之乡的泰顺东溪乡成功引种，“凤凰”飞入大山，逐渐成为推动当地茶叶差异化、特色化发展的“引子”，不仅让茶农增收致富之路越来越宽，也让小山村因此看到了加速蝶变的新希望。

凤凰单丛为何“相中”泰顺东溪?这还要从2009年说起。当时，广东潮汕人肖镇弟到泰顺旅游度假，被东溪黄淡漈村的秀丽山水所吸引，就在高山之巅种茶养鸡。抱着试一试的想法，他从家乡广东带来了凤凰单丛，“凤凰”就这样在浙南高山上安下了家。后来，单丛茶长势喜人且品相良好，当地党委政府便萌发了招商引资的想法，这又恰巧和“归园田居”企业家想法不谋而合，泰顺潮宏农业开发有限公司由此萌生，生长了10年的凤凰单丛正式引种。

作为《采茶舞曲》的诞生地，东溪人从骨子里就喜茶爱茶，“上到九十九下到刚会走”都具有别样的茶情，他们对新茶好茶格外包容接纳。为了让好山好水出好味，乡村两级党员干部全力服务，保障项目落地。如今，整个茶园占地300多亩，茶树将近七八万株，按照去年每斤1000元的市场行情，待到茶树成龄，预计有近千万的产值，而这个数字还会随着树龄增长不断升高。

说起“凤凰单丛”，常年与它打交道的泰顺潮宏农业开发有限公司的李少游如数家珍。平均海拔在850米以上的高山区位、昼夜温差极大的得天独厚，以及“山上日出山下雨”的独特小气候，成就了泰顺单丛的别样风味。