牛肉哥陈琦个人简历，牛肉哥的真名叫陈琦，浙江宁波人士，祖上是江浙一带的制糖业大王。陈琦的学历并不高，好像高中都没有毕业，不上学之后就成为一名厨师，号称煎过12000块牛排，曾经与“博古斯”的高徒。他也曾沉下心来，潜心研究养牛技术，他的《高龄牛的快速强度育肥技术》目前在中国北方的一些地区得以应用，农民因此每头牛增收六七百块钱。

牛肉哥陈琦的履历还是相当丰富的，他是第一个把美国牛肉最高级PRIME Bone-less short(极佳级去骨牛小排)引进中国的人;他是互联网上第一个售卖中高端牛肉的人。陈琦在网络中非常受欢迎，很多女粉丝都亲密地喊他为牛肉哥哥，后来陈琦就取名为牛肉哥。陈琦的公司叫“正善”，他曾经对“正善”做过很多版本的释义：走正道，做一家善良的企业;正道求索，臻于至善。

牛肉哥是一个成功的创业者，前两次创业的技术合伙人马广胜先生，现任中国肉类企业联合会主席。因此牛肉哥说他是一个在行业内有江湖地位的人，这也在一定程度上决定了“正善鲜生”的议价能力。牛肉哥的一大心愿是让中国人吃加拿大牛肉，而且比加拿大人吃加拿大牛肉还要便宜。牛肉哥越来越成功，获得“阿里湖畔山南基金”、“真格基金”、“紫牛基金”的投资邀约，但牛肉哥都拒绝了。