自2020年疫情后复工，疫情后实体门店受困于营收上不来和房租成本下不去的多重压力。歇业和关店连绵不断，绝大多数都是这种两三百平米的餐厅门店，因为没有营收，资金断流，不得不关店止损。在这样的情况，卖炸串挣钱吗?这样的问题已经不是你要考虑的问题了，因为现在的年轻人很喜欢吃这种油炸食品的，所以，可想而知卖炸串是稳赚不赔的，但是前提是你要有这方面的技术。

在餐饮行业发展集体低迷的情况下，小吃成为一匹黑马，市场规模直逼4000亿!小吃品类炸串成为承载人们童年回忆的古早小吃，在串串麻辣烫、烧烤、麻辣烫、鸡排这些都是当下细分的热门品类，在小吃品类已经做得很出色的情况下，小吃消费升级也进入到品牌化阶段，升级为商圈品牌店是趋势，激活了年轻一代的消费潜力。平平无奇的炸串成为市场新宠。正在此时，玩炸炸串抓住了爆发的新风口，10-20平米炸串店，日均营业额能达到5000+。

创业开一家四季畅销的玩炸炸串炸鸡店已成趋势，相比于大型、高端餐饮店，特色小吃炸串往往更接地气，受众更广泛，创业开店的成功率也更高。近几年，随着“小而美”的大众消费日益成为主流，以及餐饮各项经营成本升高。简单、快捷、多样的特色小吃已经成为行业发展趋势之一。

玩炸炸串炸鸡店从创立之初就坚持：一定要拥抱小门店。因为各种生产要素的价格越来越高，成本越来越高，租金也高，人工也高，食材也高，这个时候一定要小，一定要极致的效率。小门店的优势显而易见，除了前面说过的投入低、经营模式灵活之外，还具备选址灵活的优点。

小门店可以适配各种商圈，满足不同层次消费者的便利化、多元化和个性化需求。开在商圈步行街、高校、社区、可以吸引更多年轻的消费者。而结合投入低、经营模式灵活和选址灵活的优势，小门店品牌在进行连锁化发展时，就更具备实现百余家店规模，并将品牌辐射到全国的势能，实现“大连锁”。

2022年还持续拓店，抢占市场份额，从市场反响和开放加盟的动机来看，玩炸炸串炸鸡店属于比较靠谱的餐饮品牌，除了为加盟商提供不断优化的品牌资源，还提供长期一对一指导和扶持。像玩炸炸串炸鸡店这样形式新颖、产品定位独特、口味丰富、符合大众消费的特色小吃品牌发展趋势将越来越明朗。小编希望通过以上分析能给有志于投资餐饮创业的朋友一些参考，想在餐饮行业实现创业梦想的朋友们就赶紧行动起来。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。