中国白酒看河南，河南白酒看百荣。有着中国白酒市场“晴雨表”之称的河南郑州百荣世贸商城在停摆50多天后，于12月5日再次“满血复活”。
12月8日，《华夏酒报》记者在郑州百荣世贸商城C座看到，这里已经出现车辆小堵的现象，物流恢复正常，百荣商户忙着向全国各地发货，满足消费需求，由于消费终端货源不足和春节旺季的临近，部分品牌还出现了小幅度涨价。
“部分产品确实在涨价，但大多数产品还相对平稳。”在郑州百荣世贸商城从事白酒业务的马先生表示，疫情封控之下，物流停摆，一下子切断了百荣商户与消费市场的互动，大部分产品滞留，全国消费市场出现终端断货，每个商户都在忙着发货，生怕耽误了经销商和终端客户的生意。
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业界认为，部分产品出现小幅度涨价属于正常现象，毕竟消费市场日益复苏，随着全国众多城市逐渐恢复堂食，消费者在经历封控后对社交的需求也在增大，白酒的需求恢复到此次疫情前的状态，消费中品牌的聚焦在一定程度上也是形成百荣小幅度涨价的原因。
场景回归，白酒迎来消费“小高潮”
从10月初开始，河南多个地市出现零星疫情，省会郑州疫情相对严峻，近一个月的静默和长时间的封控造成消费严重缺位。随着堂食的放开和生产生活的回归，消费场景重现促进了白酒的消费。
郑州百荣世贸商城商户魏先生表示，恢复物流的第一天，他就向山东、河北、天津、安徽、福建、广东等省市和省内地市、县级市场发货500多单，一天的发货量远超过去半个月发货的总数量。
同在百荣从事白酒批发的彭先生告诉《华夏酒报》记者，百荣从事白酒批发的商户有2000多户，加上在百荣市场附近从事白酒批发的商户，数量会更多。大户有30多家，每年营收在3个多亿；中户有几百家，营收多在1000万～3000万不等；规模小一些的商户营收也在数百万元。
据不完全统计，百荣每年的营收将近300亿元，成为影响全国白酒消费市场的“晴雨表”，也成为酒企、经销商和开发商的乐园。
据彭先生介绍，出现小幅度涨价的产品多集中在名酒品牌系列酒产品，其中茅台系列酒和泸州系产品优势明显，部分二三线品牌酱酒由于之前价格低，在县级市场颇受欢迎，消费市场需求大，终端烟酒店又断货，阶段性涨价是正常的表现，随着供求的变化会趋于平稳。
在百荣市场，随着客户的聚焦和渠道的细化，大的商户客源相对稳定，需求量也大，单次发货量在1000～3000箱的占比在60%以上，针对大客户，涨价的可能性并不大。涨价多集中在小一点的商户，他们的客户单次的发货量小，多为100箱以下的分布全国各地的烟酒店，但是烟酒店的数量庞大，烟酒店背后多为团购群体，涨一点问题不大。
在百荣市场，《华夏酒报》记者遇到前来选购春节单位福利用酒的龚先生。在龚先生看来，百荣市场的产品价格相对于烟酒店来说还是优惠，可选择的种类也多。龚先生表示，他是替山西运城的朋友选产品的，朋友公司打算春节为300多名员工发福利，让选一些品质好、价格适中的酱酒产品。同时，龚先生也想选购二三十箱品质好一点的酱酒，过年用。
在新乡市区从事白酒营销的梁先生表示，消费场景恢复对白酒消费起到巨大的促进作用，进入12月，白酒销售明显好于前两个月，团购客户也在增多，茅台、五粮液和汾酒等名酒品牌的系列酒销售好于其他品牌，除此之外，部分酱酒品牌也开始上量。
内卷加剧，中高端消费动力不足
疫情之下，对于白酒消费市场来说，既有压力，也有动力，随着线上平台和抖音、视频等新生代货渠道的增多，传统渠道的竞争更加残酷。
“客户稳定最重要，随着渠道的增多，一个客户稍有不慎就有被抢走的可能。”百荣商户秦先生表示，他原来有1000多个稳定客户，由于种种原因，目前有将近200个退出了白酒市场，抛货之后选择转行。从今年年初至今，还有五六十个客户进货量在减少，很大原因是找到了新的货源，价格上相对优惠。
这次涨价，秦先生并没有跟进，他想少挣一点，留住更多的客户，今年大家都不容易。在百荣市场，涨价的毕竟是少数，多数品牌动销率还是很低，中高端白酒除部分名酒外，几乎没有一点“动静”。
“酱酒品牌内卷是最厉害的，品牌众多，大多数品牌和开发品牌、贴牌产品混在一起，鱼龙混杂，再加上消费遇缓、酱酒成本高等因素，价格战成了搏杀的工具，中高端优势不太明显。”秦先生说。
业界认为，相对而言，元旦、春节既是传统的消费旺季，也是疫情之下的消费旺季，随着疫情防控措施的优化调整，消费会越来越好，白酒动销会有很大的改观。但是，人们消费观念的转变让整体消费呈现多元化，相对于中低端产品，中高端产品的需求会减少，中低端产品将成为现阶段消费主流。
西安白酒经销商郑先生表示，从团购客户和终端消费群体需求看，200元价格带是消费的临界点，高于200元，动销难度就会增大；在餐饮渠道，百元左右的酱酒产品和60元～80元的浓香、清香产品，开瓶率远大于其他价格带产品。
“往年公司选购每箱酒的价格在1800元上下，今年可能会降低一点标准，每箱控制在1200元左右，疫情之下，压力很大，等形势好了再把福利标准提上去。”湖北武汉的姜先生准备为公司50名员工筹备春节福利酒，这是公司多年坚持下来的“规矩”。
姜先生表示，高端白酒的消费量在减少，往年他们公司的招待用酒在60万元左右，今年压缩到30万元，平时团建用酒就降低标准，每瓶控制在百元左右。
“今年中秋和十一假期销量就没有出现旺季动销强劲的态势，经销商的库存压力很大，有的可能在春节都难卖完。”郑州酒商方先生表示，春节销量可能会好一点，但并不是所有产品都好卖，100元～200元价格带的产品将会成为主流，名酒系列酒会好一点，酱酒产品会更卷。
“不管咋说，春节还是要好于其他节日，动销会大一点。”方先生说。
