“民以食为天”,中国源远流长的美食历史孕育了多样的菜系。中国人自古爱食鸡,认为鸡为德禽,且与猪肉、牛羊肉相比,鸡肉的营养优势显著,蛋白质高、脂肪低、热能低、胆固醇低。在粤菜餐桌上更是有“无鸡不成宴”的说法。粤菜以还原食材本味著称,对于食材的挑选更是讲究。其中清远麻鸡就是在广州人餐桌上久经考验的“天选之鸡”。

为了保证清远麻鸡的品种纯正,鸡肉优质,爱吃会吃的广东人可谓是煞费苦心。其中广东天农食品集团股份有限公司,在争夺“优质土鸡MVP”的战斗中,打出了不俗的战绩。天农集团自2005年起就开始对清远鸡实施种源保护和良种扩繁,并建立四级良种繁育体系(原种——曾祖代——祖代——父母代)。并一直以为天下人提供健康美味的优质农产品为使命,利用集团综合优势,在不断的探索中推出了广东人家喻户晓的品牌——“凤中皇”清远鸡。提到清远鸡,那就不得不提清远鸡的“两个一”。一个见证——见证全球巨头外交。美国总统老尼访华时,敬爱的周总理宴请,选遍全国的优质食材准备国宴,其中鸡的食材就选择了清远鸡,总统赞不绝口。不仅如此,清远鸡的美名还传到了日本,被当时的首相田中先生知晓,首相访华时也指名要品尝清远鸡;还有一个CP——“鸡茅组合”,在广东茅台配清远鸡是每一个高端宴请的绝配。而“凤中皇”清远鸡也有“两个一”:一群奖项——从2005年起,“凤中皇”每年都会获得大量的奖项,可谓是鸡界王者,鸡中“凤中皇”!;一个保险——天农食品向我们介绍“凤中皇”清远鸡如此出名的原因,就在于安全健康品质,保证清远鸡的原种、原味、原产地,饲养出优质的清远鸡。

俗话说,人要赢在起跑线上,“凤中皇”养鸡也是如此。天农的清远鸡种源就十分的纯正,从起点保证了清远鸡的优质,赢得了起跑线;而养殖过程也十分重要,“凤中皇”清远鸡养殖环境也可谓是不同凡响,据了解天农集团的鸡群放养于山清水秀、空气清新的广东省清远市北江两岸,山林放养享受山区的天然氧吧,饮用山泉水,有鸡棚起居室和运动场地,它们经常从地上飞到几百米的树上运动,不得不感叹鸡都如此用功锻炼,才造成如此紧致优良的肉感。“凤中皇”清远鸡与其他鸡成长环境相比,还有很大的不同,它们是听着歌长大的。他们在养殖基地播放音乐,让土鸡减少应激反应,使其健康成长,肉质更加鲜美。同时他们还聘请了博士团队精心配置饲料配方,用谷物为基础营养的精致日粮饲料进行饲喂,而且全程不使用激素,在培养过程中也保证了清远鸡的纯正和优质。

在清远鸡优质长成后,制作成品的食材这一步也是十分重要的。就如一碗好茶,不知道如何去泡,就只能品尝到茶的苦涩,天农正是考虑到了这一点,他们的鸡直经鲜宰,采用超低温液氮急速冷冻锁鲜技术,保持清远鸡的原汁原味。为了让清远鸡能够更加便捷、广泛地被品尝到,天农食品集团还推出了盐焗鸡系列和特色天农美食。天农美厨将清远鸡制成了奥尔良鸡中翅、鸡块、鸡胸肉、各种卤味鸡等色香味俱全的美食,既能当作美味的零嘴,还能满足人们优质食材的需求。

为了保障清远鸡卖到全国各地,天农在北京、上海、广州、深圳、香港、澳门等地都设置了营销点,通过商超、新零售社区生鲜、珠三角鲜活批发和农贸市场合作门店等对顾客进行销售。除了线下实体店,天农食品还开设了电商渠道,在天猫、京东旗舰店天农优品商城等线上平台向更为广大客户进行销售。正因为有着广泛的销售渠道以及优质的清远鸡,天农集团一直保持着高额的销售额。天农集团每年能够达到31亿元销售额,养殖清远鸡3000-3500万只,液氮生鲜加工清远鸡 5-10万只/天。“凤中皇”清远鸡名副其实,获得过第十四届巴拿马春晚世界博览会金奖&特供产品、清远市最受消费者喜爱十大农产品、广东餐饮40年优秀供应商等荣誉奖项,真正证明了“凤中皇”清远鸡的鸡界王者地位。

从鸡种、养殖到餐桌的整个过程中,“凤中皇”清远鸡至始至终都保证着清远鸡的纯正和天然。不仅给鸡提供优良品质的食材,更是精心细致的对待清远鸡养育的每一步,从鸡种的纯正到养育环境的特殊设置,通过天然氧吧和独特场地的布置,以及采用音乐对清远鸡进行培育,从而养育出纯正鲜美的清远鸡。同时还能够在保持清远鸡鲜美的前提下制成琳琅满目的特色美食,真正做到了为天下人提供健康美味的优质农产品的使命,生产出安全放心的食品。正是如此,“凤中皇”清远鸡才能走出广东,走向全国,用一只清远鸡打动每一位消费者。

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