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早晨吃鸡蛋的好处是更耐饿。鸡蛋比面包馒头等更加耐饿，其中的蛋白质和脂肪能够持续平稳地提供能量，让肚子饱的时间更长。

鸡蛋还可以帮助减肥，有研究证明，早餐吃鸡蛋的人比吃饼的人更容易减轻体重。鸡蛋是蛋白质的绝佳来源，鸡蛋的蛋白质中含有人体所必须的氨基酸，是最全面的蛋白质。鸡蛋的性价比也比较高，与其他的富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋性价比要高的多。