常州萝卜干、镇江蒿蒿茧、泰州祁巷烧饼……2023年江苏省名特优食品小作坊美食展销活动，4月10日在南京老门东历史文化街区启幕。据悉，本次活动将持续至4月12日。

江苏省名特优食品小作坊美食展销活动现场

(资料图)

食品小作坊美食大展销

“来来来，尝尝我们家的藕粉圆子。”“今天上午刚出锅的大肉包，走过路过不要错过。”……本次展销活动吸引了来自江苏全省13个设区市的140多家省名特优食品小作坊参展，现场展示了来自全省各地的数百种特色食品，小作坊业主们也纷纷卖力地为自家的特色美食推荐吆喝。

小作坊里不仅藏着“老味道”，更承载着乡愁记忆，与此同时，小作坊的生产工艺如何适应现代食品安全管理同样不容回避。扬子晚报/紫牛新闻记者采访中了解到，江苏省食安办、省市场监管局自2020年启动了为期3年的食品小作坊整治提优工程，全省各级市场监管部门通过精准帮扶小微食品企业提升食品安全管理水平，挖掘传统饮食文化资源，打造地方特色食品品牌等，引导小微食品企业从“加工价值”向“品牌价值”转变，有序推动江苏食品产业向规范化、集约化、品牌化发展。

江苏省名特优食品小作坊美食展销活动现场

小作坊变身“名特优”

“3年的整治提优，已经初显成效，不少小作坊不仅卫生条件大为改善，部分还跻身省级名特优食品小作坊。”江苏省市场监管局食品生产处处长宋传荣介绍说，通过技术帮扶，全省近4000家食品小作坊进行了软硬件改造，自主投入约8000万元。与此同时，淘汰了不符合登记条件且无整改意愿的小作坊近2000家。

此外，近三年全省各级财政投入食品小作坊提档升级超2亿元，建成食品小作坊集中加工区48个，吸纳710多家小作坊入驻，超百家食品小作坊转型升级为企业。值得一提的是，江苏全省目前已培育省级名特优食品小作坊1006家，构建起了“省名特优食品小作坊”“金陵名食坊”“锡食名坊”“江海名坊”等品牌矩阵，推动江苏食品产业高质量发展。

持续帮扶促发展

据悉，此次活动也是江苏省市场监管局进一步激发消费市场活力、打造地方特色食品品牌的年度“重头戏”之一。

扬子晚报/紫牛新闻记者采访中了解到，江苏现有7444家在产的食品小作坊。满足百姓日常生活之需的食品小作坊虽“小”，却是事关民生的 “大事”，江苏各级市场监管部门在做好监管工作的同时，对小作坊的帮扶也不会停步，以促使食品小作坊的经营更加规范，产品更加优质。

扬子晚报/紫牛新闻记者 薛玲

校对 盛媛媛