白酒是中国人聚会必出现的一类饮料,不管是家庭小聚还是公司的年会,都会提前采购白酒,这是一种习惯,也让场面更加热闹喜庆。喝下几杯后,微醺的状态最是能拉进朋友之间的关系,也能让人和人之间的感情迅速升温。

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临近春节是白酒销售的旺季,很多人都会提前准备好酒水来招待过年到家里吃饭的亲人。那么在选购白酒的时候也一定要注意白酒的“身份”!特别是包装上标注的执行标准号。其中,最多的是GB/T 10781和GB/T 20822,很多人就搞不明白了,这两种编号有区别么?怎么选更好?

1、“10781”和“20822”代表的哪种酒?

要和大家简单说下,这两个编号都是国家标准规定的,代表的是白酒的不同工艺,但是对应的品质是相差很大的。

在上世纪70年代的时候,我国出现了很多“新工艺”酒,也就是我们常说的“酒精酒”,这类白酒也是合规的,但是不是用粮食酿造发酵而成的,而是用食用酒精直接蒸馏而来。这样制出来的酒风味会很差,所以需要再添加香精等添加剂成分。

20822就是属于这类“新工艺”酒,工艺简单价格便宜,但是口感上要差很多。

与之相对的10781就是传统工艺的白酒代表,他是用粮食酿造发酵而成的,只有粮食和水作为原料,不允许任何添加。

2、10781和20822怎么买?哪种好?

这两种酒怎么买?懂酒的朋友就知道,粮食酒肯定是比新工艺的酒精酒要更好的,不仅是因为口感上的优势,更重要的是粮食酒喝完了不容易喝醉,也更不容易上头,但是价格上确实也要贵一些。

3、粮食酒不知10781这一类编号

10781是比较常见的一类粮食酒,但是要知道执行标准编号是根据工艺来区分的,不同的香型对应的酿造之法不同,那么其采用的标准也不同,10781只不过是其中一种而已,代表浓香型粮食酒。

除此之外,还有很多,像是酱香型的26760、凤香型的14867,当然也有一些产品有自己的特殊标准。

所以现在,各位是弄明白了到底这两串数字代表的什么意思了吧。笔者也给各位推荐几款不错的纯粮食酒,都是适合春节请客用的,大家不妨一起看看:

1、坤酱台酒

执行标准:GB/T 26760

坤酱台酒是酱香型白酒,属于酱酒中的坤沙品质,其工艺采用传统12987工艺,口感醇、厚、绵、润,和普通的酱酒比起来优势明显。

首先,坤酱台是原茅台酒厂的酿造专家范应华,范老师带队设计打造的,在酿造细节和勾调品质上都是对标隔壁的茅台酒厂,风味经典。其次此酒用的是7年基础酒龄的酒体做底勾调,所以厚度和绵柔感很强,酒体协调统一。

此酒百元价位是过年请客、送礼都很适合的好酒,各位可以看看。

2、四特酒鸿韵

执行标准:GB/T 20823

江西名酒四特是特香型的代表产品之一,他的口感是香而不艳,口感绵柔很舒服的口感,这款鸿韵和有点像浓香酒,但是又带有一些酱香感,很特殊,喝起来柔和度比较高,适口性好适合用来招待请客。过年的时候用起来是不错的!

3、宝丰1915

执行标准:GB/T 10781.2

清香型酒中,汾酒和宝丰是比较类似的,宝丰名气式微,所以价格也比较便宜,属于适合自家喝的口粮好酒。宝丰的清香味很典型,喝到嘴里就是清、净,后味干爽略带甘甜,余味中有一丝丝的苦味,这款1915在后味上表现的也不错,不会有过于干涩的感觉,整体很顺,推荐。

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