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解答：
1、香菜有健脾、消食、发汗、出疹的功效。可以疏通里面的心脾，到达外面的四肢。适用于患有外感风寒和麻疹的儿童。香菜的特殊香味能刺激汗腺分泌，促进身体排汗，有清热祛疹的作用。香菜辛香，开胃爽口。食用香菜后，可增加胃液分泌，刺激食欲，调节胃肠蠕动，提高消化能力。香菜富含雌二醇，雌三醇可以调节女性激素水平。
2、如果香菜比较辛辣，可以多吃或者长期吃，会耗气伤神，导致和加重气虚乏力，容易倦怠，感冒的人要少吃。产后疾病正在恢复的人，往往气虚，少吃香菜。有温疮、口臭、胃溃疡、脚气者禁用。
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