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人民网呼和浩特8月25日电 (富丽娟、实习生刘璇)8月25日上午，“寻味内蒙古”2023年度美食嘉年华在呼和浩特市玉泉区大召广场开幕。开幕式上，主办方负责人介绍了本次活动的主题，邀请非遗传承人现场展示美食制作并介绍非遗美食文化，餐饮协会宣读“践行光盘行动 制止餐饮浪费”倡议书，在现场点亮内蒙古味道美食地图后，美食嘉年华正式拉开序幕。

“寻味内蒙古”2023年度美食嘉年华开幕式现场。实习生 刘璇摄

本次美食嘉年华活动持续三天，活动现场设置了五大美食主题展区，包括“一城一味”12盟市非遗美食街区、“烟火市集”特色名小吃主题街区、“品牌风味”特色餐饮品牌街区、“潮嗨食空”网红美食主题街区以及“畅饮美好”酒水主题街区。现场汇聚了来自内蒙古自治区12个盟市的300余种特色美食，让广大市民和游客一站吃遍原汁原味的内蒙古美食，感受内蒙古味道的醇厚、质朴。

商家现场制作美食。实习生 刘璇摄

市民参观各色美食。实习生 刘璇摄

据介绍，本次“寻味内蒙古”2023年度美食嘉年华活动由内蒙古自治区商务厅、呼和浩特市人民政府、内蒙古银行主办，由呼和浩特市商务局、玉泉区人民政府承办，还包括自治区餐饮行业服务质量提升主题沙龙和专题培训等子活动，旨在贯彻国家扩大内需战略部署，更好地挖掘地方特色饮食文化内涵，进一步提升餐饮企业服务质量，拉动餐饮消费，推进自治区餐饮行业高质量发展。