财联社8月19日讯（编辑周子意）美国西部正经历有史以来最严重的一次特大干旱，加上飙升的物价，使得当地养牛业的经营成本过高，得克萨斯州的牧场主们正相继抛售牛群，预计未来美国牛肉供应紧张、价格会继续上涨。

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据媒体周四（18日）报道，得克萨斯高原牧场主Jim Ferguson称，“我们会一直出售牛群，直到出现下雨天气。”

牧场的尘土化，饲料、花费、柴油价格的飙升，让美国养牛业的中心地带面临生存危机，一些小型家庭经营式的牛场尤其受打击。这还将威胁到美国牛肉供应体系。

受访者表示，全球极端干旱和更高的养牛成本，将导致至少未来两年牛肉价格上涨。

美国农业部的最新数据显示，今年4月超市售卖的牛肉馅的平均价格已飙升至历史最高，目前的价格正接近每磅5美元。

注：美国超市牛肉馅价格示意图

牛群数量在减少

由于缺水和养牛的成本飙升，牧场主正在抛售他们的种牛，尽管牧场主需要依靠这些种牛生产下一代奶牛。牛群的买家Josh Sturgeon称，“缺水对我们各个方面都造成了伤害。”

Sturgeon指出，“你几乎不敢去买（牛群）。牛会喝很多水，尤其是每年这个时候。今年，许多牲畜由于干旱而死亡，即使是最好的牛也在挣扎。”

咨询公司Hilltop Securities的大宗商品资深策略师Walter Kunisch表示，因干旱加剧而增加出售牲畜的情况在过去15年完全没有过。

Kunisch警告，未来的供应将会在未来某个时刻开始紧张。

美国农业部最新的养牛报告发现，自去年以来，全国牛群数量下降了2.4%，减少了75万头；自2018年全美牛群数量达到峰值以来，减少了200万头。

未来牛群数量预计将减少，这意味着牛肉供应紧张和价格上涨。