随着上海复工复产的有序推进，喜茶、海底捞、呷哺呷哺、湊湊等多家连锁餐饮品牌也开通了团购和外卖业务，为居家的上海消费者带去更好的产品和体验，重新燃起城市的烟火气。

喜茶方面表示，从4月中上旬，喜茶瓶装饮料已经开放上海社区团购，为消费者提供包括喜茶果汁茶、气泡水、爆柠茶、轻乳茶等瓶装饮料产品。4月30日，在严格遵守各项防疫政策的前提下，位于虹口区的喜茶上海艾尚天地GO店率先复工，为消费者提供芝芝绿妍茶后等部分现制茶饮，以及盒子蛋糕、糯米糍等产品。这家门店开工当天就为消费者送出了现制茶饮社区团购第一单。目前喜茶在上海复工并开放团购的门店包括上海艾尚天地GO店(虹口区)、上海中庚漫游城店(闵行区)、上海奉贤宝龙广场店(奉贤区)。后续还会有多家门店复工。

据悉，目前喜茶GO微信小程序团购订单是2000元起送。已经复工的门店有3家，门店的员工共有9名，此外还有大量后方支持的团队人员，包括供应链、信息技术等等人员，为复工的门店提供支持。

5月3日，记者从呷哺集团获悉，该集团旗下2家呷哺呷哺门店、5家湊湊门店已经复工，提供火锅和茶饮的团购和美团外卖业务，配送范围覆盖上海市主要区域。团购业务十分火爆，茶饮外卖已预订至5月中旬。

呷哺集团相关负责人表示，为全力保障餐饮业务正常开展，复工门店的所有员工每天进行核酸和抗原检测，穿戴全套防护装备上岗作业;同时，还有部分餐饮门店即将复工，公司将加大原材料备货，不断优化团购外卖流程，有序支持上海复工复产工作。

据了解，呷哺集团在政府的号召下，迅速协调复工物资和人员，积极开展复工复产相关工作。经多方努力，呷哺集团上海大区很快取得了保供资质等相关证件，2家呷哺呷哺和5家湊湊的保供餐厅先后开业，业务可覆盖上海市主要区域。

针对疫情期间的上海市场，呷哺呷哺和湊湊的保供餐厅推出的均是外卖团购业务，以及周边的美团外卖业务，主打牛羊肉的火锅鲜食套餐以及茶饮业务。其中，团购保供套餐价在100余元至400余元不等。呷哺集团相关负责人表示，目前团购业务比较火爆，尤其是茶饮团购，有的门店已经预订至5月中旬，门店已尽最大产能保障供货。接下来，还有部分门店正在为复工复产做准备，即将启动复工。

记者从海底捞获悉，截至5月2日，海底捞上海已有46家餐厅、9家外送站恢复线上营业，上海各区均有涉及，会根据防疫要求动态调整。目前，恢复营业的海底捞上海门店只接受网上订餐、外卖配送。近期多店呈现爆单的状态，单量最高达到600多单。目前海底捞“捞点好货”上的外送菜单已恢复至门店堂食80%的水平，除了火锅菜，奶茶饮品、水果也非常受欢迎，生日蛋糕也已在部分门店接受预订。

“我们也在争取更多伙伴复工。目前大多数伙伴还在宿舍等待复工，我们也安排了一些文体活动和技能培训，让大家为复工做好准备。因为我们是保供门店，还为社区工作人员、志愿者、医护等提供简餐团餐服务。”海底捞相关负责人说。