【资料图】

1、1.牛腩切大块，洗净控干。将土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。

2、2.锅内打冷水，放入牛肉块，焯水，吐出血沫，捞出，冲洗干净。

3、3.将锅内油加热至六成热，将葱、姜、八角放入锅中，然后放入牛翻炒，过一会儿放入料酒和适量水，转小火炖1小时，再放入糖、盐、胡椒粉调味。

4、4.加酱油上色，加枣火收汁。

5、5.锅里放一点油，烧热，放入胡萝卜块、土豆块、洋葱块炒熟(千万不要放在牛肉锅里一起炖，会很烂)。

6、6.最后，将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉一起炖5分钟，即可食用。撒熟芝麻提香。

以上就是土豆烧牛肉的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。