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绝味鸭脖自成立以来，就致力于创办一流特色美食平台，打造国内现代化休闲卤制食品连锁企业的领先品牌。而在众多休闲卤制食品企业中，绝味鸭脖这一品牌能够在行业中脱颖而出，被消费者认可，甚至远销海外，与其高度重视产品密切相关。

绝味鸭脖始终视产品质量为企业发展的生命线，并树立了牢固的质量意识，从原料源头开始就注重产品质量体系的建设，在产品生产和经营过程中不断提高产品质量。

在加工环节，绝味鸭脖建立了完整的质量控制体系，实行了标准化的生产，对关键控制点制定了关键限值并严格监控。在上述质量管理体系的基础上，绝味鸭脖还制定了产品质量安全监督管理体系，明确了质量控制关键监测点和检测点，在国家标准的基础上制定了多个企业标准，把工作细节进一步量化，保证了绝味鸭脖的产品质量安全和食品卫生安全。

在配送时，绝味鸭脖也实行全程的“冷链”配送，在产品到达各销售网点后就立即装入专用冷柜中。对于生产、流通过程中的生产设备设施、运输车辆、储存转运设施等，绝味鸭脖都会对其进行严格的清洗消毒、微生物检测和控制。在门店销售时，绝味鸭脖在行业内率先推出冷藏储存销售，建立了规范的门店食品安全管理制度和层级检核制度，向消费者保证产品的质量。

除去在产品生产、加工、配送、销售等方面的努力，绝味鸭脖还十分重视新产品的开发，以应对各地差异化的饮食习惯。正因此，绝味鸭脖当前的产品已涵盖了多类肉制品、素食等，形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主，卤制素食、包装产品、礼品产品等为辅”的近200个品种的丰富产品组合，能够满足人们不同偏好的需求，为绝味鸭脖销售收入的持续增长提供了保障。

绝味鸭脖对品牌之本——产品的重视大力助推了其发展。相信未来，绝味鸭脖会继续保持对产品的上心与重视，在产品生产和经营的全过程中，严格把控，实现对消费者的承诺。