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冷冻肉丸是随身携带的好东西，因为它们可以加热并与意大利面一起食用，作为简单的主菜，作为简单的主菜，以及许多其他美味的午餐和晚餐创意。预先包装的冷冻肉丸通常是完全煮熟的，只需要彻底加热即可，但即使您自己冷冻自制或商店购买的生肉丸，烹饪过程也同样简单。

可以在炉顶、慢炖锅或烤箱中烹饪冷冻肉丸，后一种方法与其他任何方法一样简单。如果您有一包冷冻肉丸和烹饪说明，请严格按照这些说明操作以获得最佳效果。否则，使用常识（最好是肉类温度计）来确定它们何时完成。

烹饪冷冻肉丸（全熟）

大多数预先包装好的冷冻肉丸——那种你在超市冷冻货架上找到的袋装肉丸——已经完全煮熟了。这意味着你只需要确保它们在上菜之前一直是热的，你不需要担心它们中间有生肉。将烤箱加热至 350 华氏度。同时，将冷冻肉丸放在有边烤盘或其他耐热盘上，使它们之间有一点空间，必要时使用多个盘子，而不是挤在一个盘子上。

按照包装上推荐的时间烘烤肉丸。如果您正在烹饪冷冻、完全煮熟的自制肉丸，一口大小的肉丸需要大约 10 到 12 分钟，中等大小（两口）的肉丸需要 15 到 20 分钟，较大的肉丸（三个或更多）需要 20 到 25 分钟叮咬）。在烹饪时间的一半左右将肉丸翻转过来。

要查看您的肉丸是否完全加热，可以使用即时读数温度计查看它们内部是否至少达到 160 度，或者将肉丸切成两半并用手指触摸中心。它应该是热气腾腾的，摸上去是滚烫的。

烹饪冷冻肉丸（生的）

在烤箱中烹饪冷冻肉丸需要相同的基本技术，无论它们是生的还是完全煮熟的。然而，生肉丸在烤箱中的烘烤时间比熟肉丸要长一些，而且在上桌前你需要确保它们达到安全的内部温度。比完全煮熟的肉丸所需的时间多 5 到 10 分钟。

美国农业部规定，绞碎的猪肉、牛肉、羊肉和小牛肉应达到 160 度，鸡肉和火鸡应达到 165 度。如果你没有肉类温度计，切开一个肉丸，确保它摸起来滚烫，里面没有粉红色的痕迹。

在酱汁中烹饪肉丸

您可以同时将冷冻肉丸和酱汁一起烘烤，而不是在烤箱中烹饪冷冻肉丸，然后将它们加入酱汁中。只需将冷冻肉丸和酱汁一起放入砂锅中搅拌，盖上盖子烘烤约 30 分钟，然后不盖盖子再烘烤 10 至 15 分钟。根据肉丸的大小根据需要调整时间。

使用相同的技术通过添加冷冻或速煮蔬菜和煮熟的意大利面、米饭或其他谷物以及肉丸和酱汁来制作完整的一锅饭。您可以尝试搭配意大利面、冷冻混合蔬菜和菠菜或米饭、罐装豆类、冷冻玉米和辣酱玉米饼馅的马力拉酱。在烹饪时间快结束时，将磨碎的奶酪放在这两道菜上，时间范围为 45 到 60 分钟。

如果你用粘稠的酱汁或含糖量高的釉料烹制肉丸，请等到肉丸至少煮到一半后再加入酱汁以防止烧焦。例子包括甜烧烤、红烧、糖醋和蜂蜜酱油。