青海大学菊芋科研团队负责人、副教授、博士赵孟良介绍，菊芋含有非常丰富的营养成分，地上秸秆具有粗蛋白、粗纤维，还有一些矿物质元素，包括黄酮、氨基酸等对人体非常有益的一些元素，地下块茎是重要的加工利用部位，其中最主要的成分是果聚糖，果聚糖占据它自身重量(块茎)的80%-85%，也是非常好的一种功能性的食品添加剂。

赵孟良表示，都兰作为青海省农牧业大县之一，对于饲草料的需求量较大。菊芋作为多年生草本植物，其分枝多，叶量丰富，与常规牧草相比，营养价值及产量优势十分明显，对发展海西本土牧业有显著的优势。更加可贵的是，它在防沙治沙、盐碱地改良等生态修复领域具有重要的应用价值。

今年，在青海大学菊芋科研团队的技术支持和帮扶下，首次在香日德镇、巴隆乡总共试种了100亩，明年将通过科研团队最新的数据、选取最适合的品种，在今年基础上加大种植力度。(完)