当前，开鲁县红干椒正显现强劲的出口势头。满洲里海关所属通辽海关消息显示，今年前7个月，通辽海关共监管出口红辣椒(即红干椒)及其加工产品价值1.8亿元，同比增长6.68倍。

在众多出口国中，韩国民众对开鲁县红干椒情有独钟。开鲁县一家出口企业负责人张宝志对记者表示：“韩国方面经常追加开鲁县红干椒订单，韩国民众的辣椒酱原料是红干椒。”

开鲁县红干椒“火”出圈，在十多年前即显端倪。

“2006年起，开鲁县已有企业做起红干椒跨国生意。”开鲁县农牧局副局长宋岩表示，“开鲁县红干椒因其皮红肉厚、色质纯正、果实细长、品质优良深受出口国好评。”

2022年，开鲁县与湖南农业大学邹学校院士团队建立合作关系，打造红干椒标准化示范基地8万亩，建成12个百亩集中连片核心示范区。此后，经过有序发展、多方加持，开鲁县成为中国北方最大的县域红辣椒生产集散地。2023年8月，中国蔬菜流通协会授予开鲁县“中国红干椒之都”称号。(完)