这飘忽不定的走向，果然很“五条人style”。

(资料图)

临时换歌 ，因说话 搞笑 而上热搜，一分钟 即兴 创作“拖鞋酸了”.....五条人率真又圈粉。

无论遇上任何变故，乐队的两位主唱—— 仁科 和 茂涛 ，却始终带着一种“ 老势势 ”的气质，表现得毫不在乎。

曾有人把他们的音乐风格，比喻为“ 混沌民谣 ”。阿球认为，“ 混沌 ”这个词，同样可用来形容他们的家乡—— 广东汕尾 。

“混沌”的发展进程，游离于农村与城市之间，正如《踏架脚车牵条猪》里说的： “农村不像农村，城市不像城市，海丰公园只建了一个门”。

不属于潮汕地区，总是被外省人甚至广东人所忽略， 充满野心的汕尾其实很有意思。

借着五条人的风，今天阿球就带你们 会会这座混沌朋克的城市——汕尾美食 。

人字拖上的朋克渔港

五条人用 撕裂感十足 的音律，和摇头晃脑的海丰话，以及那双哒哒响的 人字拖 ，便轻易勾勒出他们成长的那座城—— 汕尾 。

“我和我的人字拖不离不弃”

咸湿 的海风、粘乎乎的空气，浓厚的市井味。

要想听懂这支方言乐队的歌，就得好好了解，他们脚下的那片土地。

©木木贝塔

地理上，汕尾 并不属于狭义上的“潮汕” （潮汕三市：潮州、汕头、揭阳）。

文化上，即使陆丰跟潮汕圈子混得比较熟，但它 并不在广府、客家、潮汕这三大文化圈子 之列。

明确地说， 汕尾并不属于潮汕 。

粤东旅游黄金海岸

中国海鲜美食之都

广东沿海经济带的“靓丽明珠 ”

即使顶着众多头衔，它，仍被戏称 “广东最缺乏存在感的城市” 。

“天上雷公，地上海陆丰”。 电视报纸上的各种魔幻新闻 ， 使得汕尾人 骁勇好斗 的名声深入人心。

喜欢“飞天飞地”去旅游的广东人，唯独对省内这个海港城市，望而却步。

幸好，深汕合作区建立， 高铁50分钟 ，便能从深圳直达海丰的 鲘门站 。

借着这一道门，人们见识了海丰人 又红又专 的历史印记—— 世界唯二的红宫红场 ；

也感受到这个小县城的 市井和真实， 见识到流传百年的 白字、正字和西秦戏 ，以及荟萃潮汕、广府两大饮食文化的美味珍馐。

有一种疯狂，叫汕尾开海

881个海岛星罗密布，455公里海岸线绵延不绝，无污染水质，恰到好处的海水温度与咸度。

这些坐享天成的资源，令汕尾成为 中国四大渔场之一 ，并成就了这座“ 中国海鲜美食之都 ”。

© 行缘东渔市

8月16日中午12点， 开渔期正式到来，南海开海 ，汕尾渔港的船队浩浩荡荡地出发。

再过几天，在各大码头的海鲜市场，将迎来一波波尝鲜的食客。

10元一大桶杂鱼，30元一盘大闸蟹，在开渔季的汕尾，轻松 实现海鲜自由 。

小红书 ©木木贝塔

马宫海鲜批发市场

到了渔村，就喜欢去码头围观壮观的海鲜交易，顺便买点生猛的海鲜，到附近酒楼加工。

这个时节，无论是肥美甜嫩的蚝、厚实饱满的鲍鱼，求的就是 那一口原汁原味的鲜 。

海鲜市场推荐：

汕尾第一市场——东渔市

马宫海鲜批发市场

/海鲜大排档/

汕尾的海鲜食肆星罗棋布，几乎每条街都有一家海鲜酒楼。最热闹的，还数 烟火气息浓郁 的海鲜大排档。

夏天的夜晚，穿着人字拖坐在路边的露天大排档，吃两盘海鲜，饮几支啤酒，这才是 汕尾夜生活的常态 。

欢众大排档

大众点评 ©超叔不抄书V

汕尾市区的 二马路 ，是早期的 网红食肆一条街 。

这里的海鲜大排档，多且集中，大部分游客都会选择在这里。特别是 记忠大排档 ，一到旺季，人潮汹涌，挤都挤不进去。

隔壁的 欢众大排档 ， 优势在于选择多 ，各式的篮子铁盘里装着生猛海鲜。

客人站在海鲜摊前，挑拣心水的食材，现点现做。厨房设在了店门口，加工过程一览无遗。

大众点评 ©超叔不抄书V

汕尾的海鲜摊，犹如一场 贝类动物的科普现场 ，什么沙白、大砚，以及当地独有的南软......

最终，还是变成了饭桌上的： 白灼花螺、炒海瓜子、紫苏炒钉螺、扇贝粉丝、炒花甲 .....简直是贝类爱好者的饕餮盛宴。

他家的 濑尿虾 评价不错，去对了时节，每只虾都是 黄多味美 。

在二马路吃大排档， 最好有本地人带着 ，或至少会说粤语。吃前一定先 问清楚具体的份量、品种和价格。

地址：二马路179号

营业时间：17:00 - 凌晨4:00

其他海鲜食肆推荐：

小 岛渔村海鲜酒家

最具风情的海鲜酒家，枕水而居，靠海而食

地址：汕尾市凤山街道小岛村

红海酒家

点评平台长期霸榜，服务跟得上，性价比高。

地址：城区红海西路雍舜红海大厦

/海鲜粥/

©行缘

汕尾的粥都被叫做“ 糜 ”，在适当的火候之下，米粒被煮得爆开成糜，将新鲜的海鲜和瘦肉，放入米粥之内，鲜甜的精华酣畅地渗透其中。

这样的一碗海鲜粥，是 汕尾人深夜食堂里的夜宵首选 。

老牌粥

©行缘

本地人想喝粥，可能会想到 城内夜市 。即使没有二马路的老店林立，没有五马路的种类丰富，但这却是一处 更有本地人生活气息的夜市 。

这里的粥店很多，但更让人留恋的是，这一家 在城内开了30年 的 老牌粥 。

在米粥里加入麻鱼、马宫鱼饺、鱼丸、鲜虾，猛火沸腾。上桌后，得再在粥面上撒一层 独家的秘制酱料 ，把每口粥里的鲜甜都提炼得淋漓尽致。

地址：通港街197号

其他海鲜粥推荐：

明记海鲜粥 ：二马路162号

灰窑老字号 ：乐豪KTV对面

无“粿”不汕尾

撑起小吃摊贩半边天

在大汕尾地区—— 这片5200多平方公里的土地 上，每天都有数不清的“粿”，出现在人们的饭桌上。

毫不夸张地说， 粿撑起了汕尾特色美食的半边天 。一天四五顿，至少有一顿得吃“粿”。

/铜盘粿/

©橘大丸

早上第一顿，从铜盘粿开始。

铜盘粿 ，可以理解为汕尾的肠粉。在铜盘上倒一层薄薄的糯米浆，再撒上肉碎和鸡蛋，做法跟肠粉一样。

上桌后撒点店家自制的辣椒酱，既有着 广式肠粉的口感 ，又有 潮式肠粉的酱料风味 。

©橘大丸

肠粉推荐：

新记铜盘推粿 ：二马路与友谊路交叉口，东渔村对面

吴记肠粉 ：海丰县梅陇镇沿溪北路西45号西南方向110米梅兴大桥附近

/鼎溜粿/

小红书 ©橘大丸

“舀一勺鼎溜粿，夹一团糯米兜” 。

鼎溜粿 ，“鼎”是海丰话里的“锅”。将米浆沿着炒锅的边缘放入，待高温成型后，再一卷卷铲下来放入锅中。

刚刚出炉的鼎溜粿热气腾腾，里面有汕尾特色的菜脯、虾脯，一口下肚，带点胡椒粉的辛辣，特别暖胃。

店铺推荐：

新城路口鼎溜粿 ：汕尾市城区新城二路与新城路交界处

/层糕粿/

小红书 ©麻鱼叔叔

©stfood

每一位汕尾人，时不时都会惦记起某部小推车上的 层糕粿 。

用铜盘一层层地蒸熟 米浆 ，最后撒上虾米、花生米、腊肠、菜脯之类的配料。

吃的时候，再淋上肉料和酱汁，是 当地人熟悉不过的午餐小吃 。

小红书 ©吃货冰冰

除了咸口，还有甜的 红糖层糕粿 ，口感更为韧劲。

但甜层糕粿，一般只有祭日的时候才会做，例如农历七月半。

店铺推荐：

关帝爷层糕粿/大马路李佳林附近的层糕粿

/菜粿、肉粿、冬节鸽/

©深圳小食光

菜粿、肉粿、冬至鸽、印粿、红米粿、咸水粿、碗粿......这种类似饺子的粿，最正确的吃法是 配咸茶 。

菜粿 里是蔬菜馅， 肉粿 里是肉馅，一般以蒸为主。

冬节鸽 ，是比菜粿肉粿更大的“饺子”，馅更饱满丰富，加工加热 不 局限于煎炸蒸煮。 搭配扁食 ，便是一顿丰富的午餐了。

店铺推荐：

大马路肉饺/四马路国记/高第街红草菜粿

/碗粿/

©发现汕尾

碗粿 ，又叫闸头糕。

据说 公平的闸头糕最为出名 ，不少汕尾城区的人都愿意开一个小时的车，去带几碗闸头糕回来。

相比起层糕粿，碗粿的口感更为 弹性 。厚实的米浆在碗里煮熟后，淋上香油和豉油，自行切块，可煎可蒸。

©十号私塾

除了以上日常的“粿”，每逢过年过节，户户汕尾人家还会开始 炊粿 ，用柴火炊出一顿“粿宴”。

菜头粿、松粿、发粿、甜粿、芋粿、

鼠壳粿、番薯粿、粿卷、猪肠仔粿、

鼓仔粿、龟仔粿、鱼粿、粿仔……

解锁汕尾美食

只需四个特色套餐

作为一个广东人，阿球还是 严重低估了汕尾的美食 。这座城市，北连潮汕，南通广府，集结了多地饮食文化。

好在我们可以借鉴， 老牌汕尾人特定的美食搭配 ，以此探索汕尾的美食体系。

/ Brunch套餐 /

咸茶+菜粿

小红书 ©柠檬食广州

广州公平菜粿

©章鱼吃深圳

汕尾人吃菜粿，得配上一碗咸茶 。

咸茶 ，是汕尾人对擂茶的叫法。在汕尾朋友的家里，阿球就曾被咸茶惊艳到。

甘香淳口的咸茶，既有茶叶的 芳香 、薄荷的 甘醇 ，又有炒米的 脆 、花生的 酥 、芝麻的 香 .....怪不得汕尾人 日夜离不开这碗咸茶 。

这种组合，既能是醒神的早餐，又能充当丰富的下午茶 。

/ 海丰特色套餐 /

小米+牛肉饼汤

小红书 ©吃货冰冰

简单的 小米+牛肉汤 ，是一份标配的海丰套餐 。

小米 ，实为 薯粉饺 ，是海丰特色小吃。 煮熟后晶莹剔透，软韧Q弹，内里裹着独家配方腌制的肉糜。

其 精华所在，是 辣椒酱与蚝油 混合的蘸酱。

©深圳小食光

海丰有不少做了 二十多年的老店 ，一直只卖小米和牛肉饼。

汕尾说的 牛肉饼 ，就是扁扁的牛肉丸。

而牛肉饼汤的灵魂伴侣是 幸运牌蟹皇面 。这口面，充分吸收了牛肉汤的鲜甜，总能在汕尾人记忆里脱颖而出。

店铺推荐：

海丰小吃 ：海丰县农林北路计生局宿舍A栋底层南侧李菊梅口腔诊所对面

君记小吃 ：海丰县红城大道西81号

/夏日清凉套餐/

薄饼+凉水

©行缘在汕尾

薄饼 ，可是汕尾 极具代表性的传统小吃 。

薄饼快速摊熟后，往里放入麻成、芝麻糊、春花酥、豆沙、花生酱之类的，然后卷起来压实切开。

店铺推荐：

二马路汕中薄饼/新城路薄饼

©行缘

汕尾有一道少为人知的小吃，进阶版薄饼—— 鼎响粿 ，又叫“ 薄葱 ”。

听这名字，尝这口感，应该和广式小吃“ 薄撑 ”，是同一个宗族的吧.....

地址：汕尾市城区新港街道渔村大路中

汕尾凉水最经典的三款：九毛膏、草粿、大粒丸

薄饼可以带走边走边吃，此时就想来一碗凉水。

在汕尾街头，比较传统的 小推车凉水 ，有 九毛膏、草粿和大粒丸 。运气好能碰上的话都可以尝尝。

如果在街道旁的甜品店，凉水的种类就更丰富，例如杂冰、芝麻糊等。

店铺推荐：

景记甜品/翁林甜品

/深夜食堂套餐/

茶菜+糯米饭

小红书 ©食妞

一般卖菜茶和糯米饭的摊贩， 都是下午六七点出摊， 到凌晨一两点。有些，甚至营业至凌晨四点。

菜茶，可谓是汕尾 深夜食堂的资深选手 。

菜茶， 升级版的咸茶 。 鲜甜 的汤底，香脆的 油炸芋粒 ，以及 虾米、腊肠、赤豆黄豆、蔬菜粉丝，一口下肚，口感丰富。

整个夜晚，都能感到温暖充实。

小红书 ©游向蓝天的鱼

汕尾可真是一座神奇的城市，许多美食，同时共有咸甜两种口味。

糯米饭 ，更是一种口味超神的存在。

因为，汕尾人居然发明了第三种口味—— 咸甜糯米饭 。一层咸口的叉烧芋粒，加上一层甜糯米，没想到还出奇地好吃。

店铺推荐：

大街菜茶/陆丰咸茶

省内吃牛的第二把好手

在潮汕，牛肉可以有上百种做法。

而作为潮汕的邻居，汕尾在这道具有创造力的食材上，也颇有自己的心思。

品清阿松牛腩店

大众点评 ©超叔不抄书V

潮汕吃的是牛肉火锅，汕尾吃的却是 牛骨煲 。

品清阿松牛腩店 的牛骨煲，每一锅，都是把好几斤的牛骨提前放入高汤中，熬制焖煮。可想而知，这汤底是多么浓郁鲜美。

到了上桌的时候，每块牛骨可直接开啃，而且牛骨还可以 无限加 。

大众点评©芋圆不想胖

薄如蝉翼的 萝卜皮 ，在牛骨煲里涮一下就可以开吃。

各种牛肚、牛肠、牛腩、牛筋等牛杂， 蘸上 那一小碟 特质蘸料+腐乳 ，味道瞬间升华。

地址：城南路与吉祥路交叉口麦香缘对面

芬芳美食店

©行缘在汕尾

到了汕尾， 牛腩粿 ，这种家常的美食不能错过。

超常火爆的 芬芳美食店 ，每到 中午11、12点 ，牛腩粿就会被一抢而空。

他家采用了最新鲜的牛腩，在鲜味十足的高汤底浸泡下，软嫩的粿条顺滑入喉。

地址：城区四马路盐町头

达强蒸饭

即使汕尾人一天吃四五顿“小吃”，但不要以为他们“不好好吃饭”。

这家店从 父辈年代 就开始营业，最经典的是 牛肉蒸饭 ，浇上店家特制酱料，加只咸蛋和烤肠，这便是汕尾版的快餐。

地址：富苑小区A栋2-3号（有其他分店）