预制菜正越来越成为新风口。据报道，今年“五一”假期期间，北京地区盒马预制菜销量环比上涨500%。近日，保定市中央厨房预制菜产业园——首衡预制菜加工产业园在河北高碑店市揭牌，园区将与广东预制菜企业携手，打造环北京预制菜供应基地。

据介绍，首衡预制菜加工产业园占地42.5万平方米，总建筑面积50万平方米，总投资21.5亿元，是保定北部首个中央厨房预制菜加工产业园。园区将依托河北新发地农副产品物流园资源优势，构建融合“食品研发、预制菜加工、中央厨房、集配中心、电商直播、检验检测”功能于一体的现代化预制菜产业集聚区。

“我们将依托高效便捷的流通网络，将预制菜快速送达京津冀各地，打造京津冀预制菜产业基地。”首衡集团常务副总裁伍彦说。

该产业园是保定地区企业首次与广东预制菜企业展开合作，也将推动广东优质农产品走进京津冀，提升广东预制菜在京津冀的知名度和影响力。

广东企业代表希望能够在预制菜加工、京津冀城市集配等领域展开合作，进入北方消费市场。广东海润发展集团有限公司董事长杨展说，双方可以从预制菜商务餐领域入手，建立长期合作，开拓北方市场。(记者 白波 通讯员 吴青杨)