复星赋能下的舍得酒业：以科技创新为关键引擎向世界传播白酒文化之美_产业

“五一”前夕,2024年庆祝“五一”国际劳动节暨全国五一劳动奖和全国工人先锋号表彰大会在人民大会堂举行。会上,舍得酒业股份有限公司(下称“舍得酒业”)被授予“全国五一劳动奖状”,舍得酒业董事长蒲吉洲代表公司出席会议并领奖。

这是今年白酒行业唯一获此殊荣的企业。

全国五一劳动奖状,奖励的是在国家经济建设和国防建设中、抢险救灾等危急情况下、全国示范性劳动竞赛等工作中作出突出贡献的先进集体。而今年的表彰更加注重推荐发展新质生产力的对象,有48.6%的奖状、33.7%的奖章、35.5%的先锋号属于新质生产力对象。

这张奖状对舍得酒业尤其珍贵。这是对舍得酒业近五年来跨越式发展成绩的肯定,也是对其大力投入“科技创新”最好的注解,极大地鼓舞着舍得酒业在生态酿酒领域不断探索,助力白酒走向世界,传播中国传统文化之美。

探究这张奖状的成因,大股东复星在“科技创新”和“国际化”等多方面对舍得酒业的赋能功不可没。

在复星赋能下,面对经济增速放缓、消费疲软、行业竞争加剧的大环境,舍得酒业2023年依然取得了营收和净利润双增长的佳绩,营收突破70亿元,同比增长近17%;归属于上市公司股东的净利润为17.7亿元,同比增长5%。这也是复星自2020年底入主舍得酒业以来,连续第三年实现营收同比双位数增长。

科技赋能舍得,练就更加精湛的老酒品质

近三年来,复星引导舍得酒业置顶“科创驱动”战略,将科技创新作为舍得酒业高质量发展的关键引擎,推动科创在白酒领域的深度应用。

围绕科技创新,舍得酒业持续加大研发,加强科研队伍建设,推进产学研融合,构建起“生态+坛储+科创=一瓶舍得老酒”的品质闭环,为不断提升产品品质打下了坚实的技术基础。

第一,在科研投入上,近年来舍得酒业逐年加大研发费用投入,为产品品质保驾护航。

2021年至2023年,舍得酒业的研发费用从3251万元剧增至1.08亿元。2021年同比增长55%,2022年同比增速135%,2023年同比增速为42%,虽然有所放缓,但与茅、五、洋、泸的科研费用同比增速相比,舍得酒业依然最快。今年一季度,舍得酒业又加码科研投入,同比增长72%。

从研发费用占营收比来看,去年,在白酒上市公司中,只有五粮液、洋河股份、泸州老窖、贵州茅台和舍得酒业的研发费用超过1亿元,分别是3.22亿元、2.85亿元、2.26亿元、1.57亿元和1.08亿元。经测算,舍得酒业2023年的研发费用占营收比重达1.5%。其余四家头部企业研发费用占营收比均在1%以上。这意味着,在研发费用上,舍得酒业达到了头部白酒企业的投入水平。

第二,在加强科研队伍建设上,近年来,舍得酒业落实首席科学家制度,招揽、留用专业人才,打造高能级研发团队,技术研发能力得到显著提升。

截至2023年底,舍得酒业拥有包括国家白酒评委12名,高级品酒师(一级品酒师)91名,高级工程师、高级酿酒师(一级酿酒师)78名,四川省白酒评委50名等在内的专业技术团队;自主研发项目160余项,承担国家、省(部)级项目近40项。

这些优良的人才和科研项目,大幅提升了舍得酒业的科技转化效果。截至目前,舍得酒业先后拥有发明专利45项,专有技术9项,自主创新成果100余项,独创陈香型、幽雅型等生态白酒新产品144个,支撑舍得酒品质不断提升。

第三,在推进产研融合上,舍得酒业持续推动高水平的科技创新平台建设,以平台为依托,深化科技创新,让老酒更好,产品更强。

舍得酒业参与搭建了国家星火计划龙头企业技术中心、四川省企业技术中心、遂宁市新型研发机构等国家、省市科创平台。并与四川轻化工大学、遂宁市政府“校、地、企”合作共建了“中国生态酿酒产业技术研究院”,与江南大学合作成立了“中国舍得陈酿老酒研究院”,与四川省农业科学院一起创立“四川酒粮产业技术研究院”,与四川轻化工大学合作共建“白酒智能酿造工程技术研究中心”。

以上优质的产学研平台有效运转,持续巩固了舍得酒业“坛储老酒市场化引领者”的地位。

第四,舍得酒业还以数字化为抓手,在传承传统生产技艺的基础上,构建现代技术贯穿的监测体系,实现了对生产全流程的精细化管理,加速推进“老酒战略”落地,助力产品品质不断提升。

比如,在发酵和窖藏环节,舍得酒业研发部门通过数据构筑模型和对环境因素的调整控制,不断优化产品的品质和口感。在化验和抽检业务流程上,用数字化手段记录生产工艺全流程的指标,在此基础上建立了食品安全追溯系统,科学保障产品质量。在包材管理上,通过数字化平台对数据的跟踪和分析,实现对包材耗用和库存的精准掌握,大幅优化了生产效率。

此外,舍得酒业瞄准生态酿造、老酒标准等前沿和行业共性关键技术进行科技攻关,不断塑造发展新动能新优势,增强了舍得酒业“老酒战略”的核心竞争力,大幅优化了舍得酒业的发展质量。

其中尤为行业赞誉的是,作为生态酿酒的先行者和坛储老酒市场化引领者,舍得酒业在行业内率先推动发布《坛贮老酒生产与追溯要求》《生态老酒第2部分:陈香型白酒》《坛贮老酒(浓香型白酒)》等多项团体标准,促进老酒行业标准化建设。其中,《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准被评审专家组认定为“国内首家制定坛贮老酒团体标准,为国内先进水平”。

数据显示,舍得酒业核心经营数据连续5年保持增长,营收复合增长率居行业前列。舍得和沱牌双品牌价值在2023年达1501.02亿元,相较于2019年的854.53亿元,增长75.65%。2019年到2022年,舍得酒业缴纳税费由6.83亿元上升至20.18亿元,涨幅195.46%,并为当地增加5000余个就业岗位,实现了良好的社会效应。

国际化赋能舍得,文化老酒加速走向世界

当地时间2023年12月13日,法国豫园灯会开幕仪式在巴黎风情园举行。在复星及豫园股份的深度赋能下,舍得酒业作为法国豫园灯会官方合作伙伴,携旗下明星产品在灯会期间闪耀亮相,在中法建交60周年暨中法文化旅游年之际,为法国人民呈现一场东西方美学交融的视觉与文化盛宴,以舍得酒和沱牌酒传递中国白酒文化,彰显东方生活美学的韵味。

这一幕,只是在复星赋能下,舍得酒业加速出海的场景之一。

复星国际董事长郭广昌说,非常希望舍得代表中国白酒走向世界。

出于对中国白酒深深的热爱,复星控股舍得酒业后,在输入现代化管理理念、优化制度和组织建设、共享跨圈层资源、引进人才建设等众多领域,对舍得酒业进行全方位赋能。舍得酒业乘势升级实施“老酒、多品牌矩阵、年轻化、国际化”四大战略,不仅大力提升了自身的现代化经营管理能力,并在复星全球生态的资源嫁接下,以“产品出海、品牌出海、文化出海”三步走的国际化战略加速出海,在全球多个市场进入业务拓展阶段。

细数舍得酒业出海的节奏和步伐,2022年舍得酒业建立国际业务部,招聘专业人才,启动拓展国际市场。舍得酒业向英国、德国、法国、美国、加拿大、韩国等全球16个国家进行产品出口;并进驻中免、珠免、海发控、韩国免税4个渠道。

2023年,舍得酒业迈向海外的步子加快。1月,舍得酒第一次登上了纽约时代广场标志性巨型广告屏,向全球华人送上新春佳节的美好祝福;3月-4月,“舍得酒与世界分享舍得智慧暨舍得全球品牌上市会”陆续登陆意大利、德国、法国、西班牙等欧亚七国;7月,上述活动在美国洛杉矶、纽约举行,掀开北美业务新篇章。