作为时下餐饮界最受追捧的全新赛道,烘焙甜品行业自从崛起以来,便得到年轻消费者的青睐。繁荣的烘焙甜品行业之中,每年都有无数烘焙品牌怀着希望诞生,也有无数烘焙品牌在沉默中消亡。尤其是过去的三年口罩期,对于任何行业的生存而言,都是极为严峻的挑战。

然而在竞争激烈,且风险难以控制的大环境下,创立于2020年,隶属于曦冉餐饮旗下的南京铭果屋铜锣烧,却逆势爆发,在三年时间内连开数百家门店,以烘焙甜品行业黑马的姿态火爆全网,拓宽了市场对于“铜锣烧”的固有认知宽度。

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作为一家餐饮品牌,铭果屋相信,“味道”即是王道,嘴角泛起的微笑,是治愈这个快节奏时代的良药。不论做多少营销,只要消费者不满意,品牌的发展道路便不可能畅通。

尽管铜锣烧在日本已是十分常见的品类,也在早年便进入中国,但大家对这种圆盘状的豆沙馅甜品的认知却并不深刻,甚至有人将铜锣烧与红豆包混为一谈。提及烘焙食品时,普通消费者想到的往往还是面包、蛋糕和饼干等普通品类。但市场的空白也是市场的机遇,铭果屋以手工制作为核心卖点,将铜锣烧打造成为新一代烘焙食品的热点产品。

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铭果屋铜锣烧饼皮松软散发着浓郁的蜂蜜香气,与香滑的馅料,共同交融出绝妙好滋味。除经典的原味红豆铜锣烧之外,铭果屋还相继开发出芋泥麻薯、柚子、菠萝、草莓、抹茶等不同口味的明星产品,满足了不同消费者和食客的喜好,而口感顺滑、低脂低卡、造型可爱等产品标签,也吸引了众多年轻消费者的尝试。

在原料的选择上,铭果屋铜锣烧严选进口面粉、新西兰安佳奶油、新鲜明治牛奶以及原装进口黄油、除继续深入开发铜锣烧的更多口味之外,铭果屋也以铜锣烧“爆款产品”为切入口,推出了豆沙牛乳、白桃乌龙茶等轻甜品组成的零食矩阵。

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此外,铭果屋还积极探索新渠道和新市场,在扩展市场版图的同时,强化年轻、有质感、具有共情力的品牌形象。针对不同消费市场,调整自身经营模式,寻找不同消费人群的最大公约数,打造具有铭果屋特色的加盟模式,促使铭果屋在市场中占有一席之地。

而对产品创新的重视,始终贯穿于铭果屋品牌的商业版图,铭果屋承诺,将向合作伙伴提供,包括盈利分析、装修设计、选址服务、培训服务、开业扶持等在内的一系列的营运支持,以及统一的标准供应链和推广指导。这种品质驱动的加盟模式,不仅进一步贯通了铭果屋铜锣烧的品牌建设,也为烘焙行业运作效率的提升提供了有益借鉴。

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如今,铭果屋铜锣烧一线门店已超过百家,随着越来越多食客慕名而来,铭果屋铜锣烧的门店生意火爆,在业内的影响力也不断提升。

在打造高品质美味铜锣品牌的道路上。铭果屋铜锣烧始终秉持着“回归本真、返璞归真”的产品理念,力求以纯手工制作还原最本真的美味。随着铭果屋铜锣烧影响力的逐步扩大,其秉承的品牌理念必将带领更多加盟商迈入创业新篇章。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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