在珠海唐家,有这样一个酒店,让你邂逅最海派的风情、最生活的诗意,它便是静云公舘。而在酒店内,有这样一家西餐厅,世界各地的高级食材在这里相会相容,在意式技艺的烹饪下为食客带来独特的味觉记忆。

“静云料理的第一原则,即以食材原有的味道为先,一口咬下去,就能立刻吃出食材本身的鲜味。”鲁君四说。如今,随着生活水平的提高,人们对于品质与健康的要求也随之增高,而紧靠山海、又讲究生活仪式感的珠海人,则更爱强调当季的味道,也因此更加注重“食材的新鲜度”。

在鲁君四看来,新鲜并不代表寡然无味。许多人为了刺激的口感而忽略食物本身的汁味,或盲目追求健康,将天然食材与寡然无味画上等号。静云公舘想要在保证饮食的健康的基础上,给食客奉上一场味蕾上的盛宴。以求用最天然美味的方式让食客在食之过程中大快朵颐。

本着对精良食材的选择与挑剔,静云公舘在食材的获取上丰沛而灵动,部分从各国空运而来,部分则根据鼎元农庄与洪湾渔港的收获来更迭变换,旨在选取最佳风味的基础之上,确保每道菜都能够以最佳姿态呈现于食客面前。

而在菜品的搭配方面,静云公舘西餐厅也不失独到匠心。在配菜上,配以紫苏花、迷迭香、西芹等全天然辅材与自制的酱汁佐料,凸显食材本身的鲜味;在软饮上,每道菜均配以不同款搭配适宜的葡萄酒,也有适合无酒精人士与小朋友的气泡饮料,让食客尽享不同口感的美妙融合;在装饰上,则突出季节的特点,如秋季在餐碟上勾画深橘色的花纹并缀上翠绿的枝叶,餐桌摆上当季鲜花,以烘托秋日气氛。味之所尝,目之所及,触之所感,皆是极致享受。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

推荐内容