答;一个肉松饼多少克〔30克〕

食材

中筋面粉150克,玉米油40克,白糖20克,温水50克。


【资料图】

油酥:低筋面粉100克,玉米油40克。

肉松80克,沙拉酱50克。

具体做法

1、将油皮和油酥中的所有材料分别混合,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒15分钟,醒好的面团做起来不容易破皮。

2、趁醒面的时间准备肉松馅儿,我用的海苔肉松,肉松里面加入50克沙拉酱拌匀。

3、将油皮和油皮分别分成十等份。油皮约26克一个,油酥约14克一个。

4、取一个油皮包住一个油酥,收好口搓圆。依次做好所有的油皮油酥。

5、取一个面团,擀成牛舌状,从上往下卷起来,收口朝上再次擀长,从一头卷起来。

6、再次将收口朝上,在中间按下去,将两边的面团往中间靠拢。

7、擀成圆形,包入肉松馅儿。收好口,按扁。

8、电饼铛上下盘同时预热,时间到放入肉松饼,电饼铛无需刷油。

9、烙至以免金黄,翻面继续烙。两面各烙五、六分钟即可出锅。

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