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西红柿是很多人都喜欢吃的食材,不仅吃起来酸酸甜甜的,而且其中富含多种营养物质,适量食用对身体健康好处非常多,那么多吃西红柿的营养优势是什么?西红柿生吃熟吃都可以,那么生吃好还是熟吃好呢?

西红柿的营养优势是什么

1、含有丰富的番茄红素

番茄红素是一种抗氧化物质,这种物质的抗氧化能力非常强,适量补充有助于去除自由基,让身体免受自由基的侵害,从而增强免疫能力。此外,番茄漂亮的颜色也是因为富含番茄红素。

2、含有丰富钾元素

西红柿中的钠元素含量非常少,但是钾元素的含量却非常高,适量食用有助于维持体内钠钾平衡,非常适合高血压患者食用。

3、富含维生素C

西红柿中的维生素C含量非常丰富,维生素C有助于激活氨基酸的代谢,帮助细胞增强活力、促进身体对于钙、铁的吸收,适量补充维生素C有助于提高免疫能力。此外,维生素C还有助于调控产生黑色素的络氨酸酶的合成,抑制黑色素的产生,帮助美容养颜。

4、含有尼克酸

尼克酸是B族维生素中的一种,也叫烟酰胺,这种物质在体内的主要作用是辅助构成酶,加快代谢反应,从而改善皮肤暗淡、四肢乏力、神经迟缓等症状。

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