(资料图)

不论是用蒸还是煮或者其他烹饪方式之前都需要洗一下。清洗方法：

1、拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

2、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。

3、接下来www.nfysw.com是最关键的一步，抓住双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

4、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。这样大闸蟹算是清洗完成了。如果螃蟹绑着绳子，最好是取掉，因为草绳里有很多脏东西。