番石榴，又名花念，芭乐，拔子等等，外表呈球形，表皮较粗糙，多为青绿色，果肉多为白色或黄色，种子较多，味道酸甜。番石榴生性喜光，抗寒抗湿，但是怕冻，因而多种植于热带地区或者亚热带地区。在中国，番石榴在华南地区和四川地区都有栽种。

番石榴的营养价值

番石榴果肉柔滑多汁，口感非常好。番石榴的营养成分十分丰富，有蛋白质，脂质，膳食纤维，矿物质，维生素等等，吃番石榴可以补充营养，强身健体。

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番石榴的功效与作用

番石榴有很多功效，而番石榴的脂肪含量比较少，又能润肠通便，促进新陈代谢，因而十分适用于减肥。比如利于减肥，降低血糖，美容养颜等等。

1.番石榴有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。

2.番石榴果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素需求，对喝酒超量者具有解酒功能。

3.皮煮水，配红糖可除湿止泻。

4.根是临床上常用来杜虫方，不含毒素，优胜化学驱虫。

5.果干，叶心，叶片可代茶饮，助消化，和治疗某些疾病。

番石榴是脆的好还是软的好

根据自己的喜好决定。口感是不一样的。

脆一点的番石榴，捏起来比较硬的，表皮比较光滑的，颜色比较淡的。软一点的番石榴，摸起来比较有弹性的，香味也比较浓郁的

挑选番石榴的技巧

1、根据番石榴的成熟度来挑选。可以把石榴放在掌心，用手轻轻的捏一捏，若是发现捏的地方有凹陷，手指感觉石榴略有弹性，那说明已经成熟了.

2.根据番石榴的气味来挑选。成熟了的番石榴，香味非常的甜美。

3.根据番石榴的颜色来挑选。粉色的番石榴，这样的番石榴可是较为上品的。

4.根据番石榴的外观来挑选。优质的番石榴，通畅都是表皮光滑的，没有任何的斑点和裂痕。

番石榴营养虽高但易上火

番石榴性温，味甜、酸、涩，有收敛固涩的功效，一般健康人群都可食用，孕妇也能吃。但是，平时容易上火的人及胃肠消化功能不好的人要少吃。糖尿病人要在正常用药的前提下可适量吃，但不能把降糖的希望完全寄托于番石榴。爱上火、消化功能差的人不要多吃。

三不同的种吃法

第1种：与酸梅粉或者盐巴搭配

番石榴的味道酸甜，口感细腻滑口，如果和酸梅粉或者盐巴搭配来食用，味道会更加独特，将番石榴洗干净，切成块后装到碟子上，然后洒上适量的酸梅粉或者盐巴，搅拌均匀即可食用。

第2种制成番石榴汁

番石榴汁的口感也很好，带有酸甜味www.nfysw.com，将番石榴洗干净，切成块然后放进搅拌机里，往搅拌机加入适量凉白开，然后启动搅拌功能搅拌成汁即可，也可以适当搭配其它水果蔬菜榨成汁，可以丰富营养元素。

第3种：腌番石榴，做成甘果水果，非常的开胃，这也是我最喜欢的一种吃法。

番石榴六百克，盐十五克，白糖五十克，甘草粉适量。把番石榴用清水冼干净，然后再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均匀的块状，然后放在碗中备用。把准备好的盐放入到切好的芭乐上，腌制一小时，然后翻动里面的番石榴，让它们充分与盐接触，过三个小时左右番石榴就能腌好，把腌出来的水分去掉。

再把准备好的白糖和甘草粉调合在一起，然后均匀的涂抹在番石榴的表面上，涂抹好以后把番石榴放在冰箱内进么冷藏，过三个小时以后可以取出，再用水果刀切成小块，用牙签插着吃就可以。