【资料图】

猕猴桃含有的维生素种类较多，总体含量也较大。每百克猕猴桃的维生素C的平均含量为100毫克，有的品种高达400毫克以上，为柑橘和草莓的3-10倍。长期缺少维生素C供应的人身体虚弱，表现乏力、牙龈红肿、皮肤瘀斑、有出血倾向和免疫力低下。中国成人每日的维生素C推荐量是100毫克，吃一只猕猴桃便可满足人对维生素C的需求。

每百克猕猴桃的胡萝卜素与维生素A的含量分别为66毫克和35微克、叶酸为36微克、维生素E为1. 3www.nfysw.com毫克。它的矿物质硒含量也较丰富，为0. 98毫克。