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可以吃，因为白凉粉是由淀粉为原材料制作而成的，原材料都是天然无公害的，对身体不仅不会产生任何危害，而且白凉粉还可以补充人体所需的营养。
但如果是不良厂家生产的白凉粉，在白凉粉制作过程中加入明矾等化学物质，则会对身体产生危害，食用过多甚至会损伤大脑。所以白凉粉一定要选择有www.nfysw.com保障的厂家。
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