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八月瓜要放5～7天才熟。如果八月瓜的果皮发软，但没裂开。或是裂开但果皮不发软，都证明还没有完全熟透，我们不需急着食用。

八月瓜还没发软，可以放置5-7天后与蜂蜜或冰糖混着吃，达到更好的保健效果。

虽然八月瓜的种子数较多，但是种子也能吃，而且有利消化。

此外，种子洗干净后还能种植，或是榨油，或是药用。

如果买回来的八月瓜果皮果肉已经是软的，可以除去保鲜膜后，掰开果皮，用勺挑取果肉吃。www.nfysw.com