花生、瓜子等是属于坚果类的种仁类坚果。
坚果分为两类：
一是树坚果，就是在树上结的果实，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果等。
(资料图)
二就是种仁类，包括花生、各种瓜子等，不管是哪一类坚果都含有丰富的营养价值。
花生、瓜子的营养价值
花生、瓜子都含有大量的油脂，这就不多说了，主要来看看它们的中药价值。
花生入脾、肺经，有润肺，和胃，治燥咳，反胃，补中益气，补脾润肺的功效，适宜秋天养肺食用。
西瓜子能健胃、利肺、润肠，葵花子维生素E含量丰富，南瓜子有驱虫作用，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，但是不宜不过。
坚果的价值
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果中富含蛋白质，又叫植物肉，它是大自然给予人类最美好的礼物，它的营养价值被社会所公认，含有认为所需的微量元素，能够调节人体内分泌，对大脑神经也有很好的调节功能，还能够防癌、抗癌。十分有益于我们的身体健康。
坚果的正确食用方法
1、坚果含有大量的油脂及热量，吃坚果每天适宜吃30克左右，如果不小心多吃坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量。2、坚果宜在上午食用，最佳时间为饭中吃。饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感。3、食用方式，坚果可以切碎吃和整粒吃，不过各有利弊，整粒吃的时候www.nfysw.com，饱腹感会比较强，消化速度慢，打碎吃则可能让消化速度加快。
4、老人不宜多吃坚果，减肥者可以放心食用早上吃还能帮助控制体重，坚果是低嘌呤食物，痛风病人吃一小把坚果，同样可以放心。
