(资料图片仅供参考)
柿子发霉的原因主要是受潮。
捂柿子发霉，可能是一开始水没脱干净，或者在捂的过程中没有密封好，水分渗进去了。
其实捂柿子有一定的技巧。比如说用几个成熟了的梨，放入缸内或纸箱里，然后再将涩硬的柿子摆放在梨上，用塑料布把缸蒙好，再盖好盖，过3─5天，柿子就会变得又软又甜。
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