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铁罐是属于密封性比较好的容器，所以，在防潮方面会有优势，也能遮挡光线避免光的直接照射，可以减少陈皮之间的压碎。但是，陈皮是需要与空气接触才能有好的陈化效果，所以，对于密封性比较好的铁罐来说，储存陈皮的陈化速度就会比较慢。

除此之外，由于陈皮是有水分的，特别是低年份的陈皮，如果长时间放在密封的铁罐里面储存，如果水分得不到及时的散失就会容易造成陈皮烧皮的现象出现。

所以，www.nfysw.com如果用铁罐储存两年的陈皮，建议在罐内加装棉袋或在封口处加放吸潮纸进行吸湿，还要定期检查陈皮的情况。而且用铁罐储存陈皮的环境温度不能过高，存储温度在20℃-28℃之间为合适。因为铁罐容易导热，如果温度过高，陈皮就会容易被闷在罐内，容易造成陈皮霉变虫蛀的情况发生。室内湿度也不能潮湿，能控制在≤65%比较好；避免和有杂味的物品同放。

无论是哪种容器，都可以多尝试，只要保存适当，随着陈皮收藏年限的增长，陈皮就会越来越香醇。