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甘蔗种植之后的后期管理是重中之重，这其中就要讨论培土的重要性。

甘蔗的生长全靠阳光和根系对营养的吸收，甘蔗根系的生长一般在甘蔗关节处生长，所以说培土的其中一个作用就是促进根的生长，根系越发达，营养越充足。

甘蔗虽说喜水，这是在土壤透气性好的情况下，甘蔗在水淹的超过48小时的情况下会出现死亡现象，其二就是培土能够增加土壤的透气性，有助于根的快速生长。

甘蔗在后期其高度达到4米左右，俗话说树大招风，不要因为一场大风而导致甘蔗绝产，其三就是培土有助于根基的巩固增大抗风能力。