红星资本局8月20日消息，近日，多个卤味上市企业发布半年报、盈利预告。
2022年净利润同比下滑超92%的周黑鸭（01458.HK），在今年上半年交出了净利润增长453.6%的成绩。绝味食品（603517.SH）、紫燕食品（603057.SH）的业绩也有所上涨。
但红星资本局发现，上述企业仍未达到2021年同期的利润水平，此外，门店扩张、单店不及预期以及不断增长的客单价或将阻碍卤味巨头重回增长轨道的脚步。
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周黑鸭净利去年暴跌
今年上半年暴涨
拿着净利润同比增长453.6%的中期业绩报告，周黑鸭或许松了一口气。
2022年，在疫情影响、消费疲弱、原材料上涨等因素影响下，周黑鸭净利润同比下滑92.6%。当时一度有“年轻人不吃鸭脖”的话题在网络上广泛讨论，产品太贵、性价比低等评价更令卤味行业蒙上阴翳。
2023年以来，随着消费逐步复苏，周黑鸭上半年实现收入14.15亿元，同比增长19.8%；期内净利润为1.02亿元，同比增长453.6%。
对于业绩的增长，周黑鸭表示，主要是由于报告期内，随着经济复苏及消费市场回暖，线下门店业务逐渐恢复，销售量增加，收益随之增加。
截图自周黑鸭半年报
与周黑鸭同一赛道的绝味食品、紫燕食品也发布了上半年业绩上涨的数据。紫燕食品实现营收17.43亿元，同比增长6.48%；归母净利润1.80亿元，同比增长55.11%；扣非净利润1.42亿元，同比增长52.10%。绝味食品预计上半年归母净利润为2.28亿-2.43亿元，同比上升131.25%-146.47%；扣非净利润为2.18亿-2.33亿元，同比上升44.63%-54.58%。
紫燕食品与绝味食品也均提到了宏观消费环境的复苏为业绩带来的正面影响。
