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1、1葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片2生蚝清洗后。

2、烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白。

3、鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久3用厨房纸把焯过的蚝吸去水分4锅内放少许油。

4、先把姜和葱白爆香5放入生蚝，小心翻炒6烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀7最后放入葱叶段即可熄火首先在市场买回新鲜的蚝,让卖蚝的人帮你开壳取出,否则自己弄的话,弄不好,会把手弄伤的洗干净后,在开水里稍微焯一下,注意洗时,不要把它肚里子的黑色的东东洗掉哦,那可是精华所在,都是藻类,对人体是有益的哦,其它蚝是很干净的,稍微冲洗下就OK了锅烧热,把切好的姜,葱头爆香,再把蚝放入,大火煸炒,快出锅时,将切成五厘米左右的葱叶放入即可,别忘了放盐哦很简单吧,喜欢野味些的,可以放些豆豉,辣椒,味道马上不一样,别有一番野味哦首先在市场买回新鲜的蚝,让卖蚝的人帮你开壳取出,否则自己弄的话,弄不好,会把手弄伤的洗干净后,在开水里稍微焯一下,注意洗时,不要把它肚里子的黑色的东东洗掉哦,那可是精华所在,都是藻类,对人体是有益的哦,其它蚝是很干净的,稍微冲洗下就OK了锅烧热,把切好的姜,葱头爆香,再把蚝放入,大火煸炒,快出锅时,将切成五厘米左右的葱叶放入即可,别忘了放盐哦很简单吧,喜欢野味些的,可以放些豆豉,辣椒,味道马上不一样,别有一番野味哦。

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