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8月16日-17日，安徽省六安市市场监管局分别赴霍邱县、霍山县、裕安区开展特殊食品“四训一承诺”活动，市局特殊食品安全监管科、食品流通安全监管科负责人和有关县区局分管负责人参加活动。

市局分别在各县区组织召开“以学促训”示范培训会，为特殊食品经营者、食品安全监管人员重点解读特殊食品经营环节法律法规、监督检查要点，对监督检查中企业存在的常见问题进行了通报、分析和研判。各参训人员通过特殊食品抽查考核小程序，开展特殊食品安全知识考核，通过“以考促训”，检验培训学习效果。

随后，各县区局组织参训企业开展特殊食品诚信经营自我承诺和公示活动，推动特殊食品经营者形成诚信、守法、规范经营的良好风尚，着力打造放心、舒心的特殊食品消费环境。

最后，市局抽取6家特殊食品经营者开展“随机查”活动。由企业负责人或者食品安全总监介绍该企业特殊食品安全主体责任落实和日管控、周排查、月调度工作机制建立运行情况。监管人员“以评促训”对相关工作逐项进行点评，并“以查促训”，对企业开展现场检查，分析总结经验，提出问题不足，帮助企业找准特殊食品安全风险点，指导企业及时排查和消除风险隐患，同时为各参训企业和基层执法人员现场答疑解惑，受到一致好评。

此次特殊食品“四训一承诺”活动共培训特殊食品经营者39户，县区局和市场监管所监管执法人员35名，抽查考核食品安全管理人员39名，开展诚信经营自我承诺和公示活动39户，现场检查特殊食品经营者6家，有力推动了企业主体责任和监管部门监管责任落实。（来源：安徽省六安市市场监管局）