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吕文开 编译

近年来，含糖饮料的消费量增加引起关注。巴西马拉尼昂联邦大学科研人员评估了青少年饮用含糖饮料与肌肉质量指数（肌肉质量与身高的平方之间的比率）之间的关系，发现每日含糖饮料摄入量高，肌肉质量指数会降低。相关研究成果发表于期刊《营养学》。

研究人员通过食物调查问卷了解2393名18、19岁的青少年（女性占52.6%）饮用含糖饮料的习惯，这里的含糖饮料包括软饮料、加工果汁(果汁、果肉或植物提取物，添加了糖、色素和调味料)和巧克力饮料。研究人员在排除肤色、教育程度、酒精饮料饮用量、吸烟状况、睡眠时间等一系列变量后，对数据进行分析，最后发现每日含糖饮料摄入量的最高频率与肌肉质量指数降低相关。

含糖饮料中的糖会干扰肌肉细胞自噬、端粒缩短、细胞衰老和凋亡，这与男性青少年的肌肉细胞功能和肌肉质量减少有关。而在女性研究对象中，没有观察到含糖饮料摄入频率与肌肉质量指数之间的关联，可能是由于女孩的肌肉量较少，她们主要通过食物而非饮料获取主要营养素。▲