随着疫情政策的改变,从年底到春节之间,必然会有大量的人接触病毒,发生感染,然后逐渐康复。当然,在过程当中,有些人症状轻微,有些人则痛苦较重,或恢复较慢。除了遗传和体质差异之外,其原因之一,是休息充分程度不同,日常营养状况不同,以及病程期间营养管理不同。


(相关资料图)

病毒感染本来就没有高效药物,靠的是身体的免疫系统作战,但若身体能量和营养不足,自愈力就下降,康复就缓慢。就好比打仗的时候,无论战士多么英勇,如果后勤太过拉胯,连弹药和必需物资都供不上,必然会影响前方战事,难以一鼓作气大获全胜。

和病毒斗争时,给予足够的能量非常重要。只要食欲还没有丧失,就要尽量吃东西。不要让免疫系统忍饥挨饿地作战。只要不太油腻,不太黏腻、卫生合格,绝大多数主食、蔬菜、肉类、蛋类、奶类都可以正常吃。能吃东西的人,身体整体的康复会更快、更彻底。

但是还有一部分感染者说:

可是臣妾正在发高烧啊,身体痛得不行啊,没有力气吃啊,甚至味觉嗅觉丧失,实在不想吃,吃不下啊……

那也得尽量吃点东西,维持身体的能量供应。能吃得下什么,就吃什么。

在发高烧的时候,能量的主要来源,应当是好消化的碳水化合物。只要吃得进去,蛋白质食物也可以吃,但不能只吃鱼肉蛋类而不吃含碳水化合物的食物。

为什么是碳水化合物呢?因为它是肝肾负担最小、废物最少、也很少增加身体散热的能量来源。

碳水化合物有节约蛋白质作用,如果感染过程中不给能量和营养供应,则身体蛋白质分解过多,损伤大,恢复慢。

为什么是易消化的食物呢?因为此时身体十分虚弱,和病毒战斗已经筋疲力竭,没有太多的精力用在处理食物上了。食物消化是需要大量血液供应来支撑的(对此不理解的同学,请复习人体生理学),特别是蛋白质的消化吸收,需要肝脏的劳动。所以,容易消化吸收的食物,才是此时最需要的。

吃不进去固体食物的时候,可以喝热稀粥(大米粥、小米粥、燕麦粥等)、软面条、羹汤类、果蔬汁等。山药糊、土豆泥、杂粮粉,都是可以的。

粥、汤面和糊糊里可以加入味精(鸡汤、肉汤、鸡粉均可)和少量盐,以及小茴香粉、罗勒粉等自己喜欢的香辛料。少量的盐可以补充电解质。或者加点切碎的榨菜末等,也是很好的。加点切碎的青菜叶就更好了。

具体放什么香辛料,按自己的口味就对了,适合身体需要的,它就会乐于接受。

在喝各种流体半流体食物、补充维生素 C 的同时,别忘了再补一片复合 B 族维生素。大量喝水喝汤,大量排尿的时候,身体的水溶性维生素损失会很大,非常容易耗竭。

以下还有几个常见问题,一并回答一下。

有网友问:听说发烧时喝蜂蜜水有好处?

如果没有人给煲汤煮粥,自己又没力气做饭,那么喝蜂蜜水的确是个合理的的选择。蜂蜜水里含有葡萄糖、果糖等小分子糖,它们不需要胃的劳动就能吸收利用。

在蜂蜜水里加入 VC、果汁、蔬菜汁等,不仅能补充热量,还额外增加抗氧化物质供应,比纯的蜂蜜水更好。加点姜丝也可以,姜是非常富含抗氧化物质的,促进消化而且改善循环。

有网友问:发烧时,加味精的汤和粥可以吃么?无害么?

这时候在粥里或汤里加味精,是不必担心的。

一般来说,营养消耗大的时候,肠道功能容易受损,食欲和消化能力会下降

味精的唯一成分是谷氨酸钠。谷氨酸是一种氨基酸,它既能供应氮元素(发烧时身体处于负氮平衡状态),又增加肠道细胞的营养供应。

另一种氨基酸,谷氨酰胺(Gln),对保护肠道的作用更好、更专业。但家里没有Gln,退而求其次,加点味精(Glu)也是有益无害的措施。此外,钠是人体必需元素。平日正常吃饭,是怕钠太多;发烧吃不下东西只喝水的时候,就怕钠太少。味精里所含的那点钠,这时候就是有益健康的成分了。

有网友问:网红黄桃罐头可以吃么?

在发烧期间,只要吃得下,不仅黄桃罐头,还有橘子罐头、雪梨罐头、杨梅罐头、猕猴桃罐头,乃至家人煲的醪糟水果羹,我那本食谱里的山楂苹果大枣汤……各种糖水煮的水果都可以吃。它们起到的就是补碳水化合物和开胃的作用,而且比糖水还多多少少增加了一些抗氧化物质和膳食纤维。如果相信它能治疗疾病,那就想多了...

有网友问:银耳百合羹可以吃吗?

可以吃。因为加了糖,可以给身体增加能量。同时,因为有银耳和百合,还能提供一些有益肠道菌群的成分。这个羹口感滑滑的,在嗓子疼的时候吃起来比较舒服,所以是适合呼吸道病毒感染的食物。不过,也不要指望喝两碗这种「药膳」,咽喉疼痛、咳嗽流涕等症状就能很快好起来。

有网友问:糖尿病人也能喝粥、喝蜂蜜水么?

如果能喝燕麦粥,固然是更好的,因为它比白粥营养价值高。但在发高烧什么都吃不下,或者没有人给做燕麦粥的情况下,就不用考虑血糖指数之类问题了。即便是蜂蜜水,正在发烧的糖尿病人只要少量多次地喝,也是没问题的。在这种吃不下饭的时候,更需要担心的是出现低血糖和酮症等问题。

顺便说一下,糖水里加一点醋或柠檬汁,有利于延缓喝后的血糖升高速度。各种有机酸都有这类作用。

还有人问:可乐能喝吗?各种果汁、椰汁可以吗?冰淇淋可以吗?

在你没法吃正餐,每天半饿着的情况下,喝甜饮料和果汁都是可以的。

如果你发烧 39 度还能吃得下冰淇淋,而且吃的时候感觉嗓子不那么疼了,那就吃吧,不必太顾虑。

等你完全康复之后,记得还是要远离甜饮料的。不能因为发烧时喝了能补点能量,就以为平时喝也有好处。此一时彼一时。

有人问:听说「冲鸡蛋」能缓解嗓子疼,可以喝吗?

这是一个民间食疗方子,就是用开水冲开鸡蛋,再加半勺香油,把半生半熟的蛋花汤喝进去。在病毒感染的时候是可以喝的。在未煮熟的鸡蛋蛋清中,含有卵清蛋白、卵转铁蛋白、卵黏蛋白、溶菌酶、半胱氨酸蛋白酶抑制剂等活性成分,它们具有抗菌、抗炎和抗氧化作用。

需要注意的是,冲鸡蛋的温度不能充分杀灭鸡蛋表面可能污染的沙门氏菌等致病菌。所以在制作之前,一定要把鸡蛋表面和双手洗干净。买经过表面杀菌的品牌蛋会比较放心。

有人问:什么食物需要忌口呢?

实际上,你的身体是聪明的,在急性感染性疾病发生时,它会知道什么适合吃,什么不适合吃。在发烧时、咽痛时、咳嗽时,你自然不会想吃油炸食物、熏烤食物、过于干硬的炒货、过于黏腻的食物,以及过于辛辣的食物。自己日常可能出现过敏或不耐受的食物也不要吃。

总之,凡是你感觉吃了之后舒服清爽愉快的,就继续吃好了。感觉不舒服的就别吃

最后嘱咐一下,除了注意保证能量和营养之外,发病期间必须好好休息,千万不可继续劳累。拖着病体上班工作,或者为了家人到处跑医院,既操心又累身,会非常不利于康复。转阴之后,也可能会发现身体长期处于疲劳不适状态。这不一定是「后遗症」,而更可能是身体被亏欠,没有及时修复的结果。

祝感染病毒的朋友们顺利度过病程,早日恢复往日的体力和精力!

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