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大众网记者 李玉娟 见习记者 王慧媛 淄博报道

8月29日，淄博市人民政府新闻办公室组织新闻发布会，邀请淄博市食品药品安全委员会办公室副主任、淄博市市场监管局党组成员、副局长荆刚介绍淄博市食品安全工作情况。

今年以来，淄博市食品安全工作以创建国家食品安全示范城市为主线，以落实“两个责任”为突破口，深化改革创新，健全工作机制，完善制度体系，食品安全形势持续稳定向好。

坚持高位推动，压实党政同责。淄博市委、市政府高度重视食品安全工作，将食品安全工作纳入全市国民经济和社会发展规划，将推进国家食品安全示范城市创建列入政府工作报告，纳入市委“十二个提效争先”重点项目，顶格推进、强力落实。市委、市政府主要负责人带头开展食品安全专题调研和包保督导工作，及时研究解决问题。完善评议、督办等工作机制，压紧压实属地管理责任，推动部门间协作机制高效运行。

深化改革创新，以“两个责任”筑牢食品安全防线。将落实食品安全“两个责任”作为食品安全领域最基础、最关键、最重大的改革。细化包保干部、食品生产经营主体两类清单，理清包保干部、市场主体、包保关系三本台账，建立部门配合等6项制度。分层次、分领域、分行业督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度。

强化示范引领，全力创建国家食品安全示范城市。围绕智慧监管等方面，构建跨层级、跨地域、跨系统、跨部门的“智慧监管＋统一指挥＋移动监管”应用场景，完善信用分级分类差异化监管模式，健全农村食品安全“四查”（业户自查、配送员巡查、村委协查、执法检查）、渠道提升等机制，总结提炼可复制、可推广的“淄博经验”。加强宣传引导，开展“你点我检”“你送我检”活动、网络直播、食品安全“五进”宣传等，提高群众对食品安全城市创建工作的知晓率和参与度，营造“创建为民、创建惠民、创建靠民”的浓厚氛围。

强化闭环管理，完善治理体系。强化源头治理，推行农产品承诺达标合格证制度，新建设市级农业标准化示范基地25家，绿色优质农产品基地规模占比达57%，居全省第一。在全省首创建立40家食品生产实训科普基地，发挥实训基地标杆引领示范作用。深化“清洁厨房”行动，全市学校食堂、养老机构食堂“清洁厨房”达标率100%，中型以上餐饮单位“清洁厨房”达标率80%以上。坚持问题导向，强化食品监督抽检，依法严厉处置。深化“智慧食安”建设，中央厨房、集体用餐配送单位、学校及养老机构食堂保持“互联网+明厨亮灶”全覆盖。529家食品生产企业、509家食品加工小作坊实现可视化监管。

深化社会共治，凝聚治理合力。强化执法联动，持续深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”等专项行动。持续发布食品安全“红黑榜”，强化守信激励和失信联合惩戒。将食品安全纳入城乡社区网格化服务管理体系，推行“1+N+X”（市场监管所+N个监管片区+X个城乡社区网格）网格化管理机制，建立健全考核、培训、激励机制，充分激发网格员参与食品安全工作的积极性，今年以来，排查处置隐患732个，推动“从农田到餐桌”全过程监管体系更完善、更稳固。

下一步，淄博市将严格落实“四个最严”要求，持续深化国家食品安全示范城市创建，压紧压实食品安全“两个责任”，着力构建“党政同责、部门联动、企业主责、行业自律、全域覆盖、多元参与”的食品安全共治格局，聚力打造高品质“食安淄博”，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。