(资料图)
果酱熬制需要熬到稠密状态，但不至于过于浓稠或过于干燥。一般来说，要注意掌握火候，以小火慢熬，并且要不时地搅拌，确保果酱均匀受热。如果果酱已经熬得太干了，可以加入适量的水或柠檬汁，再次加热并搅拌均匀即可恢复口感。
果酱要熬到什么状态才算好
熬果酱的话一般熬制锅内没有明显的大颗粒果肉，且果酱比较烂比较粘稠则说明果酱已经熬好了。
可以用勺子检测一下，用勺子底轻轻的划过果酱底部，如果果酱不会快速的恢复且能看到明显的划痕的话就说明果酱已经好了。
果酱熬太干了怎么办
可以加入一些牛奶、橄榄油或者黄油来使牛油果酱更湿润。您可以把1茶勺牛奶、橄榄油或者黄油加入到牛油果酱里，然后搅拌均匀即可
果酱可以直接吃吗
果酱是可以吃的,果酱是用水果做成的,不仅口感比较好吃,营养成分也非常的高,适当的吃果酱是对身体有益的,不过不能吃的太多,特别是糖尿病患者。
果酱可以冷冻保存吗
自制果酱是可以放入冷冻保存的,并不会有很大影响,而且冷冻区的温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,对食材的保存时间有所延长,而且冷冻是食材保存方法中,保存时间较长的一种方法,只是在解冻过程中会流失一部分营养成分,味道不如新鲜的好,另外,冷冻区保存果酱时间不宜过长,一般不建议超过3个月,以免破坏食材原本的口感。
