提起辣条,很多人的第一印象应该都是卫龙辣条。卫龙之所以能够持续抢占年轻人的消费心智,除了独特的口味令人沉醉外,还与卫龙对于产品的匠心密不可分。在人们对于辣条安全的重视程度越来越高的背景下,为保障产品安全、风味和口感,卫龙坚持农产品原产地采购,全产业链生产,严格把控食品安全。

一方面,卫龙精选北纬黄金小麦区的面粉、云南高原产区的魔芋、一级大豆油、甘肃武都花椒、新疆孜然等调味料,并与相关县区农户达成合作,实行小麦、辣椒、花椒、孜然等主料和佐料的标准化、规模化种植;另一方面,为了保证原料供应的稳定性,卫龙还与中粮粮谷、中粮油脂等优质原料供应商达成战略合作关系,确保供应链的稳定可靠。

此外,为了让消费者吃得更健康,卫龙还在工艺上坚持原汁原味少加工的理念,坚持0反式脂肪酸、0防腐剂、0甜蜜素,并采用非油炸式自研挤压熟制工艺,在安全健康的基础上,尽可能保留产品滋味特色。除此之外,卫龙还采取充氮包装,让消费者到手即享健康、新鲜的美味。

在确保行业标准化之后,卫龙还直击行业痛点,协同SGS检测认证机构,开展“对标ISO9001,梳理优化流程”项目和“夯实全球食品安全体系基础,筑牢FSSC22000和HACCP根基”项目,通过提高产品的食品安全和质量要求,以期未来推动企业通过BRC、IFS等国际食品安全管理体系认证,为食品安全再添力量,让辣条实现华丽变身,成为引领休闲零食市场的健康零食。

除了对于“放心辣条”的坚持外,为了保障消费者的长期利益,卫龙致力于积极推动行业的规范化。2022年,卫龙联合中国食品科学技术学会共同举办了“调味面制品行标发布会”和“调味面制品发展研讨会”,提出辣条产品“降油、降糖、降盐、控添加剂”的革新目标,重新定义调味面制品行业标准。

也正是因为对产品品质的把控,卫龙才能稳坐市场头把交椅。作为辣条界的“扛把子”,未来,卫龙将不断对行业做出标准化、规范化、健康化、高端化的示范,引领行业高质量发展,为消费者带来更多的想象空间。

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