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1、芝士就是奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品。

2、其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,因此营养价值也更加丰富。

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