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芹菜是我们餐桌上经常出现的一种蔬菜,无论是做菜还是做汤,无论是吃芹菜叶还是吃芹菜梗。芹菜富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等多种营养素,具有有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、清肠利便、降低血压的功效。

但我最喜欢吃的还是芹菜炒牛肉,百吃不厌;补充了膳食纤维又补充了高质蛋白

首先买牛肉和芹菜,我喜欢加些酸的小米椒

1.牛肉洗干净,用生抽,老抽,料酒,生粉,油加少水盐腌制10-15分钟,这样炒起来的牛肉鲜嫩多汁。

2.芹菜洗净切断,准备葱姜蒜,红小米椒,酸小米椒。

3.芹菜下锅炒断生,层出备用。

4.起锅烧油,下配料炒香,牛肉下锅炒个2-3分钟,倒入芹菜翻炒,加入适量盐炒熟出即可,好吃又香的芹菜炒牛肉就可以了。

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