猪肉炒莲藕怎么炒好吃

材料

五花肉，莲藕，生抽适量，老抽适量，蒜头适量，糖适量，料酒适量，盐适量

(资料图片仅供参考)

做法

1.将五花肉和莲藕切片待用。

2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。

3.下生抽、老抽调味调色。

4.下藕片，盐，料酒稍焖一下。

5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。

藕片炒肉怎么做才好吃？

莲藕炒肉片的制作方法：

食材：莲藕、猪肉、青椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、老抽、白醋、白糖、鸡精、香油。

烹饪步骤：

1，猪肉洗净切成薄片，加少许盐、老抽，抓拌均匀，使肉片入味且上色。

2，再加入1勺淀粉、少许清水，再次抓拌均匀，腌制十分钟。

3，青椒去籽去蒂，洗净后切块。再准备一些葱末、姜丝、蒜末、干辣椒。4，莲藕去皮洗净，切成薄片，再用清水冲洗一遍把表面的淀粉洗掉。

5，锅中加水烧开，把藕片倒进来，大火煮一分钟左右捞出。

6，捞出的藕片最好用凉水淘一遍，防止表面变黑。

7，热锅凉油，倒入肉片，大火快速翻炒，将肉片炒熟盛出备用。

8，炒锅里再加少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。

9，倒入青椒块和处理好的藕片，大火翻炒几下。然后加盐、少许白糖、2勺白醋调味，大火快速翻炒均匀。

10，最后把肉片倒进来，再淋入少许清水，加鸡精、香油调味，大火快速翻炒均匀就可以关火盛出了。

肉片软嫩，藕片清脆。微辣鲜香，带着些许的酸甜味，很清爽，很开胃，营养和味道都很不错的一道菜

五花肉焖莲藕怎么做好吃

五花肉焖莲藕

主料

莲藕700克 五花肉200克

辅料

姜一小块 鸡精适量 盐 白胡椒

五花肉焖莲藕的做法步骤

1. 藕切丁，五花肉切丁，姜切片备好。

2. 热锅下少许油，下姜片五花肉煸炒至香。

3. 将藕丁用凉水冲洗一下后，再下锅炒一下，一分钟就好。

4. 加没过材料的水，再盖盖焖煮。

5. 藕炖粉后加盐，白胡椒，鸡精拌匀后，这道菜就成功了。

嫩莲藕怎么炒才好吃

嫩莲藕可以炒一道酸辣藕片。酸辣藕片是一道菜品，制作原料有藕、五花肉、泡椒等，是江南一带的传统风味名吃。酸辣的口味，回味无穷，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道酸辣藕片。

酸辣藕片的食材：藕500克，青椒20克，五花肉200克，葱段、醋、酱油、盐、淀粉各适量。

酸辣藕片的做法：

1、藕洗净切薄片。

2、五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用。

3、青椒切片。

4、热油锅将肉炒至7成熟，盛起。

5、另起油锅爆香葱、青椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟。

6、再加醋、盐调味即可。

食用价值：

1、莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成分。具有开胃健脾，益气养心、生津止渴、消食等功效。另外，莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维，可于人体内胆盐酸结合，抑制胆固醇吸收，降低体内胆固醇含量。膳食纤维可促进胃肠蠕动，润肠通便，预防便秘。

2、五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸。肉中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养物质。

五花肉焖莲藕的家常做法大全怎么做好吃视

五花肉焖莲藕的做法

1.莲藕，五花肉，蒜头，生抽，老抽，腐乳，糖，油，胡椒粉

2.五花肉切厚块

3.用腐乳、生抽，胡椒粉，糖拌匀，腌10分钟左右。

4.大蒜头切片

5.莲藕削皮，切和五花肉差不多大小块状。

6.热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒会更香。

7.放腌过得五花肉煸炒至变色 出油

8.放入莲藕，加足够的清水，再放一勺酒 大火烧开，改小火焖煮

9.焖煮到差不多收汁，放少量老抽上色用

10.放了老抽开大火煮 不断翻炒，让着色更均匀。

11.翻炒到完全收汁即可起锅

12.五花肉软绵，莲藕软糯，越嚼越又味