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首先，要把从市场买回来的猪肺清洗干净。拿着猪肺的主肺管到水龙头上装水，装到整个猪肺充满了水之后，拿刀把肺挫上小洞，原来装进去的水也都会流出来，脏东西也会跟着流出来了。反复往猪肺里装水，直到流出来的水清净为止。

接着，把猪肺用适量的盐腌上一到俩天，腌好之后烧点开水水把猪肺多余的盐清洗干净。清洗完之后，把猪肺放太阳底下晒个2~3天。

最后，放到烧柴火的上方挂好，底下放柴火慢慢熏一个星期就可以了。