材料


(资料图片仅供参考)

阿婆咸菜 7棵

红辣椒 4条(切斜片)

五花猪肉(三层) 1Kg

蒜蓉 1颗(大小10瓣)

老姜 6片(切丝)

食水 1碗

白糖 半茶匙

蚝油少许

做法

1、将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。(切幼)

2、一大块五花肉汆水后切片。

3、坐锅点火烧热油爆香蒜蓉姜丝,倒入咸菜碎翻炒一阵。

4、然后倒入五花肉片一起翻炒5分钟。

5、酱1碗食水浇入,倒入红辣椒片加白糖和少许蚝油。

6、旺火焖煮10分钟,熄火盛入盘中。

7、用筷子选夹红辣椒片围作花边即可。

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